用檸檬烤羊肉串

檸檬是一種美妙的水果，我們實際上並未單獨使用，但由於特定的口感，香氣和天然果酸對主產品的影響，使其包含在一些菜餚中，因此它們特別精緻。 另外，檸檬含有許多有藥用價值的有用物質。

檸檬和魚和肉等產品和諧相處。 如果魚幾乎總是供應新鮮的檸檬，切成片，那麼肉通常用檸檬汁醃製。

我們分享從羊肉或豬肉與檸檬羊肉串的食譜。

在集市上我們選擇年輕的冷凍肉，它不應該太瘦。 我們將肉分成幾份，用醃料將它們放入容器中（以上計算2公斤肉）。

醃羊肉串用檸檬醃製

配料：

• 檸檬 - 2-3件;
• 大蒜 - 2-5個丁香;
• 辣椒紅熱（不地面） - 品嚐;
• 辣椒豌豆香 - 5-8豌豆;
• 丁香 - 2-3朵;
• 香菜種子（香菜）。

有些包括洋蔥等醃料，但這種方法並不是每個人都喜歡的，因為洋蔥賦予肉特別的味道。

準備

你可以用檸檬擠出新鮮的檸檬，然後將它們切成薄片。 大蒜用小刀切碎，不要用砂漿搗碎，也不要通過手動壓榨機。 用刀碾碎紅辣椒。 豌豆胡椒和我們粉碎的指甲芽，但我們不會粉碎。

您也可以在醃料中加入芬芳的新鮮香草（香菜，迷迭香，百里香，牛至）。 這種綠色植物被粉碎，我們不會添加太多，不會打斷檸檬所產生的效果。 在這種滷汁中，肉最好保存8小時以上。

你可以準備檸檬礦泉水醃羊肉串醃料。 將檸檬汁和碳酸礦物質（最好是微水）按1：2或1：3的比例混合。 其餘的成分是相同的（見上文）。 在這種滷汁中，您可以保留超過8小時的肉類，而不用擔心在果酸的影響下過度發酵的可能性。

不管檸檬或醃泡汁是否在醃羊肉串的醃料中組成 如果沒有這種成分，您可以烹飪烤羊肉串，串上串肉片，通過一個，交替與圓片檸檬。 這種烤羊肉串（我希望你記得它傳統上用在烤串上）在桌上看起來非常令人印象深刻。 另外還有兩個優勢。 如果烤羊肉串含有足夠的肥肉，用檸檬進食會更愉快。 此外，如果你給一個羊肉串（伏特加，茶葉，拉基尤，白蘭地等）提供強飲料，檸檬將派上用場。

此外，對羊肉串，你可以簡單地服務檸檬葉。