古典的意大利比薩只與馬蘇里拉配製，被認為是最美味和開胃的。 在配方發生重大變化之前，這種比薩已經獲得了普及。 讓我們做飯，享受意大利美食的原味。
意大利比薩與馬蘇里拉奶酪，羅勒和西紅柿 - 食譜
配料：
對於測試：
- 過篩麵粉 - 260克;
- 沒有橄欖香氣的油 - 55毫升;
- 快乾酵母-5克;
- 水165毫升;
- 糖 - 15克;
- 鹽 - 捏;
對於填充：
- 新鮮羅勒葉 - 5-6顆;
- 馬蘇里拉奶酪 - 145克;
- 巴馬干酪 - 45克;
- 新鮮番茄 - 280克;
- 番茄醬 - 30克;
- 橄欖油 - 15-20毫升;
- 胡椒和鹽 - 一捏;
- 牛至 - 1掐。
準備
比薩的味道同樣取決於麵團的質量和填充物的組成。 因此，我們負責任地對兩者進行準備。
對於經典的意大利麵團，我們篩選麵粉，將其與鹽，糖和乾快速酵母混合。 同時，我們將水和橄欖油放入碗中並攪拌均勻。 現在我們連接液體和乾燥基礎，並長時間仔細揉麵團，實現其可塑性和絕對的不粘性。 現在我們把麵粉放進一個碗裡，用一塊布把它蓋上，放入熱水里四十五分鐘。
當麵團上升時，我們準備披薩配料的配料。 將洗過的西紅柿在底部橫向切開，並用沸水充滿一或兩分鐘。 之後，我們用冷水塗抹並輕鬆去除皮膚。 現在用杯子或切片切番茄，並暫時放在盤子上。 我們通過刨絲器或切片馬蘇里拉磨碎，並切下小枝，並用小刀切割羅勒葉。
成熟的麵團被揉成一團，分佈在一小塊油狀的底部。 我們在烤盤上放置一段時間，稍稍靠近，然後進行小吃設計。 用番茄醬和prerotishivaem牛至潤滑麵團的整個周邊。 現在把番茄切片，然後羅勒和馬蘇里拉。 現在用橄欖油噴灑比薩，放入加熱到220度的烤箱中15分鐘。 烘焙結束前五分鐘，我們用磨碎的帕瑪森揉制產品。
芝士和西紅柿比薩可以補充香腸香腸或火腿，在整個西紅柿表面蔓延切片。
雞肉，洋蔥，甜椒和馬蘇里拉比薩餅
配料：
- 比薩餅麵團;
- 雞胸肉（乳房） - 170克;
- 保加利亞甜椒 - 60克;
- 洋蔥沙拉甜 - 40克;
- 馬蘇里拉奶酪 - 145克;
- 新鮮羅勒（葉） - 品嚐;
- 番茄醬或番茄醬 - 60克;
- 蛋黃醬 - 40克;
- 巴馬干酪 - 30克;
- 橄欖油 - 40毫升;
- 石鹽，羅勒乾和牛至 - 通過捏。
準備
第一步是準備比薩麵團。 你可以使用上面的配方來做這個，或者用你自己的方式準備一個小吃基地。 然而，在準備就緒的基礎上披薩會變成美味和開胃。
填充雞胸肉切成小塊，放在一個熱的煎鍋用橄欖油。 將肉切成褐色後，將小蔥切碎，與雞肉一起煎至軟。 完成煎炸後，加入鹽，胡椒粉和香料乾燥的季節
製作比薩餅，將麵團鋪開，放在烤盤上，如果有必要的話，上面鋪上蛋黃醬和番茄醬混合物。 現在用洋蔥，保加利亞辣椒和馬蘇里拉切片混合炸開雞肉，然後我們送出220度烘烤十五分鐘或二十分鐘。 在過程結束前三分鐘，我們披薩披薩餅和帕爾馬干酪碎片和羅勒葉。