大概，每個人都嘗試了意大利美食 - 烤寬麵條的美味佳餚。 為了準備使用薄片的麵團，這可以在交易網絡的任何大型超市中找到。 但並不總是有機會去購物，並不是每個人都能承擔這種準備的成本。
購買的適當替代品是用於在家中用自己的雙手烹製的烤寬麵條。 而且，製作它們並不難，你可以通過閱讀下面提供的食譜來確定這一點。
如何準備自己的手在家裡烤寬麵條？
配料：
- 小麥粉 - 400-420克;
- 大雞蛋 - 5個;
- 鹽 - 10克。
準備
在一個平坦的表面或一個寬大的碗中，用滑梯篩選小麥麵粉。 我們在其中製作一個凹坑類型的凹槽，在其中開一個雞蛋，加一點鹽並混合一塊陡峭的麵團。 如果有必要，倒一點麵粉。 由此產生的麵團包裹著食物薄膜並放置在約40分鐘的熱量下。
在這段時間結束時，我們將麵團分成九到十個相等的部分，並將每個麵團捲成一個長度小於1.5毫米厚的矩形片。
現在，在準備烤寬麵條之前，我們一次將一張紙放入沸騰的鹽水中煮，並且在適度的沸騰下靜置2-5分鐘。 這種烤寬麵條片在冷藏室中也很好地保存了很長時間。
烤寬麵條片的麵團 - 用植物油烹飪食譜
配料：
- 小麥粉 - 400-420克;
- 大雞蛋 - 2-3個;
- 植物精煉油 - 20毫升;
- 鹽 - 10克。
準備
就像在前面的食譜中一樣，我們篩選麵粉製作山丘，在頂部製作一個凹槽，加入鹽，打入雞蛋，倒入油中，開始陡峭的麵團。 如有必要，如有必要，再加一個雞蛋或少許麵粉。 產生的質量的一致性取決於雞蛋的大小以及麵粉的含水量，所以這些比例可能與所申報的不同。
完成一個裹在電影中的揉好的麵團，讓它靜置三十到四十分鐘。 然後將其切成六塊，每塊鋪開一層厚度從一毫米到半毫米，貼上所需的形狀，用鋒利的刀切割粗糙的邊緣，並從廢料形成另一張或兩張（因為它會）。
現在，您可以從烤寬麵條中準備，在鹽水中預煮2分鐘，然後冷凍或晾乾以備將來使用。
如何在水中準備烤寬麵條
配料：
- 小麥粉 - 600-620克;
- 大雞蛋 - 3個;
- 冷水 - 100毫升;
- 橄欖油 - 45-50毫升;
- 鹽 - 10克。
準備
小麥麵粉被小山篩過，從上面我們用手將它攤開，得到一個窪地，我們倒入鹽，開著雞蛋，倒入橄欖油和冷水，然後開始批量生產。 攪拌麵團
之後，將麵團切成六個部分，將其捲成薄片，以使厚度不超過1.5毫米，切割不平整的邊緣並形成一層。 現在我們準備未來的測試表，凍結它們或烘乾它們，或者我們立即開始準備烤寬麵條。 為此，我們將它們在微鹹水中煮兩分鐘。