通常情況下，準備這種餡餅需要花費很多時間，這正是因為使用了砂基，但如果您想節省時間，那麼可以事先準備好（它很適合冷凍）或使用半成品。
蘋果派 - 配方
我們來看看沙子測試的基本配方，然後可以用在所有後續配方的核心。 這種變化不會帶來與經典脆餅不同的特殊區別，因此您可以安全地使用任何其他配方沙基。
配料：
對於測試：
- 黃油 - 230克;
- 一小撮糖;
- 麵粉 - 345克;
- 水 - 60毫升。
對於填充：
- 蘋果 - 7個;
- 糖 - 65克;
- 肉桂粉 - 1茶匙;
- 檸檬汁 - 15毫升;
- 麵粉 - 45克;
- 煮沸的煉乳 - 75克。
準備
由於短麵團在使用前需要浸泡，因此準備工作應從其開始。 首先，冷黃油必須用麵粉和麵包屑中的少量糖切碎。 用冰水混合粉狀混合物並將麵團收集在一起。 它不需要揉捏，只需將組件擠在一起，包上一層薄膜並在冷凍箱中放置至少半小時。 麵團冷凍麵團和滾動。 將其中一半分佈在模具底部，並覆蓋其牆壁。
對於蘋果的填充，從蘋果中取出核心並將其餘部分分成等厚的片。 將蘋果片與糖，肉桂，檸檬汁，煉乳和麵粉混合。 後者將吸收多餘的蘋果汁，為脫氧測試節省了基礎。 將蘋果餡放在麵團覆蓋的形式中，並用由短酥製成的第二張盤蓋住所有東西。 在餡餅的蓋子上開一個洞，以排出蒸汽，並將邊緣咬合在一起。
在190度烘烤經典蘋果派1小時15分鐘。
藍莓蘋果藍莓短小
配料：
- 脆餅 - 600克;
- 蘋果--1.1公斤;
- 糖 - 85克;
- 澱粉-10克;
- 肉桂粉 - 半茶匙;
- 藍莓 - 310克;
- 蛋 - 1個。
準備
準備好酥皮糕點麵團，每個麵團都捲成半卷。 一半放在表單的底部和牆壁上，另一半可以切成片或分割成裝飾條。
準備蘋果餡料，用等厚的切片切片，並將它們與列表中的其餘成分混合。 將藍莓添加到蘋果中，並根據麵團分佈所產生的餡料。 用麵團蓋住頂部或鋪好麵條，用豬尾辮將其扭曲。 用打蛋器潤滑麵糊。
頭20分鐘將蛋糕放入預熱的烤箱中200度，然後降溫至180度，並讓蛋糕烤至少一個半小時。
如何從酥油酥餅做蘋果派？
如果您手邊沒有一個酥皮糕點，您可以隨時回到廣泛的酥皮糕點中，從中可以派出不少美味的派。
配料：
- 蘋果 - 1.4公斤;
- 砂糖 - 85克;
- 肉桂 - 1茶匙;
- 麵粉 - 65克;
- 酥皮糕點 - 780克。
準備
將蘋果片與糖和肉桂混合。 分割麵團，滾動每一半。 把第一個放在表單中，把蘋果餡放在上面，用第二個鋪開的面片覆蓋所有東西。 將邊緣固定在一起，並在餡餅帽上開一個洞。 在200度烤蛋糕半個小時，然後將蘋果肉桂和180度烹飪另外40分鐘。