我們都知道並喜歡manti這樣的烏茲別克菜。 傳統上，他們準備與肉末，即羊肉和洋蔥。 我們建議您通過準備快速美味的多汁南瓜提拉醬來改變常規和傳統，其配方如下所示。 此外，南瓜是非常有用和充滿了許多維生素，它甚至在冬季保留。
南瓜自製南瓜
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 750克;
- 水250毫升;
- 鹽 - 一個捏。
對於填充：
- 南瓜 - 450-500克;
- 洋蔥 - 450克;
- 牛肉脂肪 - 120克;
- 鹽 - 1,5小勺;
- 胡椒 - 0.5茶匙。
準備
如果你不知道如何製作南瓜，不要生氣，我們一起做飯。
首先，我們準備麵團：篩麵粉，收集它與幻燈片，打個洞，倒入溫水加入鹽。 我們用南瓜將麵團揉成麵團，這應該是陡峭的，但是柔軟而富有彈性。 用濕布蓋住它，我們把它放在一邊。
南瓜餡必須包含許多洋蔥，然後才會多汁。 洋蔥，牛肉和南瓜，切成不是很小的立方體。 用鹽和胡椒調味，拌勻。
麵團再次揉成一條香腸，切成圓圈。 將麵團滾出，使麵團內部較厚，邊緣較薄。 在中間，我們放了很多餡料，並以信封的形式撕開邊緣，然後再將它們相互連接 - 我們得到一個地幔。 我們把水倒入蒸籠，把幔子放在網上，我們用油潤滑，這樣它們就不會粘住它。 要吃這道菜你需要熱，所以45分鐘後，準備吃飯。
用南瓜和肉末M起來
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 5杯;
- 雞蛋 - 1個;
- 水 - 1.5杯;
- 鹽 - 2捏。
對於填充：
- 南瓜 - 500-550克;
- 洋蔥 - 4-6件;
- forcemeat（牛肉） - 450克;
- 黃油 - 180克;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
在一個深深的杯子裡，用加了鹽的叉子捶打雞蛋，倒入篩麵粉。 Rastervev麵粉雞蛋，在這裡倒入溫水，並混合麵團地幔。
南瓜，黃油和洋蔥切成立方體，添加碎牛肉和混合一切。 索利姆，胡椒粉餡料，再混合。
將一塊非常薄的未經發酵的麵團切成9×9厘米的方塊。 將煮好的餡料鋪在麵團片的中心並形成地幔，這對您很方便。
準備蒸籠或mantyshnitsu，倒入水，並用植物油潤滑晶格。 將蒸鍋放在蒸鍋的格柵上並打開，將時間設定為50分鐘。
熟南瓜和肉末，你可以提供家庭酸奶油。
懶惰的南瓜螳螂
這種懶惰的螳螂仍然有這個名字 - khanum。
配料：
對於測試：
- 水 - 1杯;
- 麵粉 - 750-800克;
- 蛋 - 1個;
- 鹽 - 1茶匙。
對於填充：
- 南瓜 - 650-700克;
- 洋蔥 - 400克;
- 調味料（啤酒花suneli） - 1捏;
- 黃油 - 120克;
- 鹽 - 味道。
準備
用麵粉過篩，讓我們準備麵團。 將加了鹽和一杯熱水的雞蛋加入其中。 我們揉麵團的麵包，直到它有彈性，並停止粘貼。
現在我們將準備填充。 要做到這一點，切碎南瓜，黃油和洋蔥。 加入調味料（啤酒花suneli），鹽和味道混合均勻，以便一切都溶解在混合物中。
現在最有趣和最愉快的，因為你不必從事一個漫長而乏味的壁爐架成型！ 我們只需把我們的麵團均勻地捲成薄薄的一層。
在它上面鋪上南瓜的美味餡料，均勻分佈在整個區域。 從麵團的一個邊緣，我們抓住它的邊緣，開始將它們與填充物一起以卷的形式扭曲。
Grate mantyshnitsy或蒸鍋用稀油稀釋並以半圓形展開，這是一個帶南瓜的大型懶人披風。 澆水，打開蒸汽鍋，至於普通的火焰烤餅45-50分鐘。
我們把準備好的菜切成幾塊，可以嚐一下歐芹。 在另一個碗裡，我們提供酸奶油。