兔子是一種常見的寵物，用於生產皮膚和肉類。 兔子是非常好的食用肉類食品中最好的一種。
告訴你如何美味地 烹飪兔子 。
選擇一隻兔子
通常，兔子在市場上以新鮮形式出售，在超市中以整個屠體的形式出售 - 以包裝中的屠體的冷凍部分的形式出售。 在市場上出售的肉必須由獸醫檢查，正如屠體上的恥辱所報告的那樣。 在任何情況下，肉應該有一個健康的清潔，淡粉紅色的顏色。 屠宰動物的最佳年齡為3-4個月。
烹飪兔子最美味菜餚的食譜
兔肝是一種非常有用的副產品，有時按重量單獨銷售。 例如，你為一個場合買了幾隻兔子，從它們身上取下一隻兔子或者從你的農場宰殺兔子。
如何烹飪兔肝美味？
用兔子肝用馬鈴薯和胡蘿蔔煮熟的膳食湯 - 配方
配料：
- 肝兔 - 2個;
- 土豆 - 2個。 平均規模;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 小燈泡 - 1個;
- 果嶺。
準備
將洗淨的兔肝切成片，切成片狀去皮的胡蘿蔔和土豆，然後清潔燈泡。 所有這些都放在平底鍋裡，以大約2.5標準份量（即大約500毫升）的比例倒入水中。 煮沸，減少熱量，消除噪音，並煮熟，直到土豆準備好。 燈泡被丟棄，我們添加切碎的綠色，如有必要，稍加鹽和季節與香料。 你可以吃湯或冷卻一點，並在攪拌機中攪拌。
美味的奶油醬兔子肝 - 食譜
配料：
- 一隻兔子的肝臟 - 300-400克;
- 洋蔥 - 1個。
- 奶油 - 60-80毫升;
- 大蒜 - 2瓣;
- 植物油;
- 黑胡椒粉等香料;
- 果嶺。
準備
去皮的洋蔥切成半環，肝臟分成自然部分，大的可以切成兩半。 用平底鍋輕輕炒洋蔥，然後加入肝臟，混合併減少熱量。 熄滅約8分鐘，倒入奶油並加入香料，然後再熄滅8分鐘。關火，加入蔬菜和大蒜。 你可以用任何配菜燉兔肝。
美味的兔子在烤箱裡的鍋裡燉 - 巴爾幹風格的食譜
計算1份。
配料：
- 兔肉圓角 - 200克;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 西蘭花 - 150克;
- 洋蔥紅小 - 1個。
- 豬肉脂肪;
- 葡萄酒甜點粉紅色（馬提尼或“摩爾多瓦花束”）;
- 香料磨碎，包括辣椒紅辣椒;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 果嶺。
準備
我們把豬油切成薄餅，放在鍋底。 下一層是洋蔥圈，上面是小塊肉（如肉飯），西蘭花和甜椒的小白菜。 鍋蓋上蓋子，放入預熱的烤箱約半小時。 過了這段時間後，將葡萄酒與香料混合併倒入
如果您稍微修改配方，並將2湯匙酸奶油加入帶燉兔子的鍋中，將其混合併將其帶回冷卻烤箱5-8分鐘，這也會非常美味。 為了將兔子用酸奶油熄滅，對後者進行長時間熱處理，不需要酸奶油豆腐，並且會失去有用的特性，因此在所有這些情況下，我們都會在準備就緒前三分鐘或熄火時添加它。