牧羊人的餡餅（牧羊人的餡餅的原始名稱，英文）是一種非常令人滿意的菜式，形成於英國烹飪傳統中，很可能在那些養殖綿羊的歷史發展良好的地區。
什麼是從一個牧羊人餡餅煮熟？
英國牧羊人餡餅不是傳統意義上的餡餅，而是一種酥皮餡餅，其中加入了各種蔬菜，有時是蘑菇，還有美國版和奶酪。 為了製作一個牧羊人蛋糕，麵團不被使用。 真正的英國牧羊餡餅，其配方幾個世紀以來幾乎沒有改變，只能從羊肉或小羊羔的肉中準備好（英文單詞“shepherd”絕對可以翻譯為“牧羊人”，羊吃草，而不是其他任何動物）。
現代選擇
早期的食譜包含烤（或烘烤）肉和土豆泥的遺體描述牧羊人的餡餅。 手工切碎肉。 現在，不是羊肉，而是經常使用小牛肉或牛肉，肉類不是手動變成肉餡，而是在絞肉機的幫助下。 這個選項被稱為山寨派（山寨派）。 然而，經典的英國牧羊餡餅更適合用羊肉做飯。
如何做一個牧羊人餡餅？
牧羊人的餡餅（也是山寨版）是一種容易滿足飢餓的菜，非常適合家庭午餐或晚餐。 所以，英國牧羊人餡餅，一個接近真實的食譜。
配料：
- 克從年輕的瘦羊肉500-600切碎的肉末;
- 1個洋蔥;
- 克50天然黃油;
- 克600土豆;
- 1個胡蘿蔔;
- 芹菜2根;
- 鹽;
- 1瓣大蒜;
- 1湯匙小麥麵粉;
- 300毫升肉湯;
- 1個雞蛋;
- 黑胡椒粉;
- 鹽。
準備工作：
如何做一個牧羊人餡餅？ 首先，清理蔬菜。 土豆切成大塊，洋蔥較小，胡蘿蔔是薄的秸稈（或我們擦刨花），芹菜莖 - 任意。 大蒜以任何方便的方式粉碎。 土豆煮沸後稍微醃製一下，直到熟，然後用鹽將水煮沸，並將土豆攪拌成泥狀。 加入30克黃油，稍微加入胡椒粉。 徹底混合。 冷卻土豆泥，然後加入雞蛋再混合。 現在用蓋子覆蓋容器並放置一旁。 我們將用煎鍋加熱20克油。 先炒洋蔥，然後加胡蘿蔔，然後加芹菜。 積極操縱肩胛骨。 現在加入餡料，用中火攪拌和翻滾，不斷攪拌。 在這個過程的最後，加入大蒜。
我們把麵粉倒入一個獨立的干鍋中，直到輕微的粗魯，然後倒入肉湯。 我們攪動它，煮1-2分鐘煮沸並煮熟。 減少熱量並燉約8-10分鐘。 在一個烤盤上塗上油，鋪上一層肉末，然後放上土豆泥。 您可以重複兩次圖層。 將模具放入預熱的烤箱中至190°C
美國版本
您可以在美國版本中烹製牧羊餡餅，為此，我們在配料列表中添加一克170-200磨碎的硬乾酪，我們將交錯層並將砂鍋倒在上面。 美國版本當然更美味更精緻。 當然，將牧羊人的派送到一個帶有新鮮香草（歐芹，香菜和羅勒）的桌子上是很不錯的。 你可以服務輕餐酒。 我不認為麵包應該送達。