香菇是一年四季都可以得到的蘑菇。 其中，您可以烹飪各種美味的菜餚。 下面你會發現從新鮮，醃製和烤蘑菇零食食譜。
開胃的香菇在烤箱裡
配料：
- 香菇 - 500克;
- 硬奶酪 - 150克;
- 蛋黃醬 - 3湯匙。 匙;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 黃油 - 25克。
準備
香菇仔細洗滌和剪切盡可能靠近引擎蓋的腿。 我們把蘑菇放在燒烤頭的下面，緊緊地壓在一起，就像在烘焙過程中它們會變小一樣。 在每個蘑菇頭，放一塊黃油。 為了在刨絲器上填充硬質奶酪三個，加入 家用蛋黃醬 ，通過大蒜壓榨並混合。 我們用填充物填充帽子，180度烘烤20分鐘。 一切，芝士香菇的開胃菜已準備就緒，它可以同時供應熱和冷。
香菇蘑菇小吃
配料：
- 香菇 - 0.5公斤;
- 洋蔥 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 大蒜 - 3瓣;
- 植物油 - 70毫升;
- 鹽，黑胡椒粉。
準備
蘑菇切成隨機碎片。 洋蔥切成立方體，胡蘿蔔刨3顆。 在平底鍋中，預熱一半植物油並在上面煎上蔬菜，直到在小火上煮熟。 然後將它們放入攪拌機或食品加工機的碗中。 將其餘的油倒入煎鍋中，煎蘑菇。 此外，然後轉移到洋蔥胡蘿蔔和研磨他們。 蘑菇魚子醬 再放上鍋，鹽，胡椒粉調味，加入蒜泥，鹽，胡椒粉調味，用小火攪拌並吹約5分鐘。
新鮮香菇開胃菜
配料：
- 香菇 - 300克;
- 甜椒 - 200克;
- 洋蔥 - 200克;
- 蘑菇醬油 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，意大利草藥，辣椒粉，牛至 - 品嚐;
- 醋 - 1湯匙。 勺子;
- 植物油 - 2湯匙。 勺子。
準備
香菇很好，切斷了腿。 如果蘑菇很小，把它們全部留下，如果大塊切成塊。 甜椒切成半環。 建議採取不同顏色的胡椒，然後沙拉變得明亮和美麗。 洋蔥也切成半環。 我們連接所有的配料，加入醬油，香料和混合物。 將醋和植物油混合，用香菇和生成的混合物一起加入小食，將其放入冰箱中約一小時，然後混合併將其送至桌子。
小吃“釀蘑菇”
配料：
- 大香菇 - 4個;
- 煮熟的凍蝦 - 100克;
- 酸奶油25％脂肪含量 - 1湯匙。 勺子;
- 紅魚子醬 - 1湯匙。 勺子;
- 磨碎的硬奶酪 - 1湯匙。 勺子;
- 洋蔥綠色 - 品嚐;
- 植物油 - 15毫升;
- 黃油 - 40克;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
我們在蘑菇里切腿。 在平底鍋裡，融化黃油，倒入植物油，撒上碎蘑菇腿，蔥，蝦和魚苗，鹽和胡椒調味。 我們用填充物填充蘑菇帽，撒上磨碎的奶酪，並在200度烤15分鐘。 成品釀蘑菇用紅魚子醬裝飾。
醃製蘑菇小吃
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 保加利亞辣椒（紅色） - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 醋9％ - 2湯匙。 匙;
- 香菜綠色 - 1湯匙。 勺子;
- 蘑菇肉湯 - 200毫升;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 1湯匙。 勺子。
準備
整個蘑菇煮沸直到鹽水準備好，然後冷卻。 洋蔥切成圓環，胡椒塊。 將醃料混合植物油，醋，切碎的大蒜，糖和200克蘑菇肉湯。 將煮沸的香菇放入罐中，倒入醃泡汁並在冰箱中清潔至少12小時。 準備好的醃製蘑菇放在沙拉碗裡，撒上切碎的香菜。