至於okroshka作為一般菜餚，實際上從每個人都可以聽到肯定的肯定答案，關於是否喜歡她的口味。 但是如果你考慮食物的變化，使用一些準備的基礎，這裡的意見差異很大。 有人喜歡用香腸開菲爾，而有人喜歡用水煮的舌頭放在水面上。 還有一些人只是為了肉在肉湯或者克瓦斯上的味道而瘋狂。 在一個或另一個區域中的每個選項都被認為是經典的，並且我們將在我們的食譜中對其中最受歡迎的選項進行準備。
Okroshka - 在開菲爾上烤香腸的經典配方
配料：
- 克菲爾 - 650毫升;
- 煮沸的醫生香腸 - 275克;
- 中等大小的雞蛋，煮沸和去皮 - 4個;
- 洋蔥綠莖 - 3-4個。
- 中等大小的蘿蔔 - 5個;
- 新鮮黃瓜 - 275克;
- 土豆煮成均勻，去皮 - 350克;
- 新鮮蒔蘿小枝 - 5-7顆;
- 鹽很大 - 品嚐;
- 水煮（可選） - 品嚐。
準備
為了在這個食譜香腸上做出okroshki，雞蛋，土豆和黃瓜切成大致相等的立方體。 蘿蔔切碎所有相同的立方體，只有盡可能小。 碾碎大蔥和小枝的蒔蘿。 所有準備好的食材都放在一個碗中，用鹽調味並混合。 為了在盤子中服用，我們施加一個裝滿厚的餡料，然後用酸奶灌注。 如果克非爾太濃，那麼在使用前可以用少許煮沸的冷水稀釋。
絕對相同的是okroshki與血清香腸的典型配方，它用於代替開菲爾。 在這種情況下，為了獲得更大的飽和度，通常還需要在盤子中加入酸味奶油或蛋黃醬。
Okroshka - 牛排配牛肉的經典配方
配料：
- 克瓦斯 - 950毫升;
- 煮牛肉 - 275克;
- 中等大小的雞蛋，煮沸和去皮 - 4個;
- 洋蔥綠莖 - 3-4個。
- 中等大小的蘿蔔 - 5個;
- 新鮮黃瓜 - 275克;
- 土豆煮成均勻，去皮 - 350克;
- 新鮮蒔蘿小枝 - 5-7顆;
- 鹽很大 - 品嚐;
- 酸奶油 - 品嚐。
準備
okroshka的稠密基地的製作方法與上述食譜相同，但不是香腸，在這種情況下，將煮熟的牛肉切成小方塊，直至柔軟。 在其餘的部分中，也可以將混合在一起的成分與立方體一起粉碎，然後添加它們並將它們分成幾塊添加到板上 用克瓦斯填滿所有，添加到每份關於一勺酸奶油和混合。 克瓦斯在這種情況下最好使用不加糖的。
Okroshka - 用醋加香腸的經典食譜
配料：
- 冷開水 - 950毫升;
- 煮沸的醫生香腸 - 275克;
- 中等大小的雞蛋，煮沸和去皮 - 4個;
- 洋蔥綠莖 - 3-4個。
- 醋 - 味道;
- 新鮮黃瓜 - 275克;
- 土豆煮成均勻，去皮 - 350克;
- 新鮮蒔蘿小枝 - 5-7顆;
- 鹽很大 - 品嚐;
- 酸奶油或 蛋黃醬經典 - 150克。
準備
在烹飪okroshki在水中的準備階段與以前的沒有太大的不同。 將香腸，黃瓜，雞蛋和土豆碾碎成立方體並放入平底鍋中。 加入切好的大蔥，蒔蘿和倒入所有的水，必須事先煮沸，並在冰箱中冷卻。 加入酸奶油或經典蛋黃醬，加鹽調味並加入醋。 如果需要，後者可以用檸檬汁或檸檬酸代替。 你可以馬上食用，但最好讓它在冰箱裡稍微煮一點。