羊奶酪

綿羊奶酪，如 山羊 ，是一種非常有用的產品，其使用將為人體提供必需的維生素，微量和宏量元素，礦物質，增強免疫力和改善健康。

綿羊奶酪由綿羊奶製成，比起奶牛和山羊產品更有趣味，因此可以讓奶酪更加原始和豐富。 但是，這種品味品質並不是無與倫比的。 必須給予綿羊特別的照顧，每天在草地上用芳香健康的多汁草藥驅趕它們，同時觀察當天既定的政權。 另外，綿羊比相同的山羊產奶少得多，更不用說奶牛了。 從一隻綿羊，即使是最乳品種，每天可以接受的產品量不超過1.5升，而且其數量通常在500至1000毫升之間。 因此，基於羊奶的奶酪通常具有相當的價值並被認為是精英。

羊奶酪可以在家準備。 當然，為此，有必要在農莊擁有自己的農場和至少兩隻羊。 如果你是幸運者，那麼我們特別為你提供家中這種有價值產品的食譜。

自製羊奶酪 - 食譜

配料：

• 羊奶 - 4升;
• 液體凝乳酵母酵 - 0.25茶匙;
• 冷水 - 25毫升;
• 鹽neiodirovannaya - 品嚐;
• 開水 - 230毫升;
• 鹽海 - 30克。

準備

為了製備這種羊奶酪，只能使用羊奶和凝乳酶，現在可以在藥店購買。 在家庭中，這種成分是獨立於牛肉或羊的胃而生產的，在某些情況下，只有不知道除牛奶之外的任何其他食物的小羊的胃才用於其製備。

將溫羊奶和凝乳混合，用冷水稀釋，在室內條件下放置幾個小時。 過了一段時間後，用鋒利的刀將發酵牛奶切成立方體，再放置5至10分鐘以​​分離乳清。 現在用折疊的四層紗布將濾網或濾鍋襯在裡面，倒入奶酪底部，再留10分鐘。 現在收集紗布的邊緣，按壓奶酪塊並擠壓一點。 將鹽加入凝乳塊中調味並混合。 用少量溫水將奶酪澆水，混合，然後用紗布再次擠壓。

為了乾燥奶酪，我們將紗布與麻袋綁在一起，將其放置在安裝在合適容器中的格柵上，將負載放置在頂部並離開結構12小時。

之後的羊奶酪可以在鹽水中醃製，得到一種 奶酪 。 為此，我們準備鹽水，將鹽的一部分溶解在五份水中，然後將經過處理的凝乳浸入所得鹽漬液體中。 我們在十二小時內將鹽水的基礎保持在鹽水中，一次在此期間將其翻轉過來。

過一段時間後，從爐排上取下起司頭，稍稍晾乾。 我在哪裡可以使用鹹鹹軟糖 羊奶酪，乾燥後絕對可以使用？ 這種產品通常添加到沙拉和其他菜餚中，而不常用作獨立小吃。

為了製作幹固體綿羊奶酪，在我們除掉多餘的乳清後，將產品撒在篦上，並將其送至乾燥的地窖。 其中的溫度應保持在13度。 我們在8到10週的條件下維護產品或達到理想的干燥程度，定期用蘸有海鹽溶液的干淨布擦拭乾酪頭表面。