夏天最受歡迎的熱開胃菜之一是和仍然白菜在麵糊。 大多數情況下花椰菜花椰菜花的烤，但實際上它可以替換西蘭花，甚至布魯塞爾芽菜，這是我們將在食譜進一步做。
抱子甘藍
配料：
- 球芽甘藍 - 460克;
- 麵粉 - 95克;
- 澱粉35克;
- 啤酒 - 360毫升;
- 植物油 - 用於油炸;
- 芥末 - 45毫升;
- 楓糖漿 - 45毫升;
- 伍斯特郡醬 - 10毫升。
準備
預先布魯塞爾芽菜必須在鹽水沸騰的水中煮熟，以便焙烤後完全準備好。 燙白捲心菜的時間取決於其大小，但不應超過5分鐘。 快速燙傷後，將捲心菜浸入冰水容器中以停止烹飪過程。
將麵粉與澱粉，鹽和新鮮研磨的胡椒混合，用冰冷的啤酒倒入乾燥的食材中。 加熱油。 將白菜浸入麵糊中，讓多餘的水分排出，並用預熱的油炸至變為棕色。 捲心菜麵糊可以獨立供應，但更美味，伴有芥末，楓糖漿和wooster混合物的簡單醬汁。
在麵糊中的西蘭花捲心菜
配料：
- 西蘭花的頭;
- 小麥粉 - 95克;
- 玉米麵粉 - 10克;
- 碳酸水 - 240毫升;
- 米醋-30毫升;
- 醬油 - 30毫升;
- 甘蔗-5克;
- 磨碎的薑和辣椒 - 品嚐。
準備
在烹製麵包捲心菜之前，將西蘭花頭部拆成小花序並沖洗乾淨。 幹白菜蘸上一種簡單的紅葡萄酒，由小麥和玉米粉，水和鹽的混合物組成。 用熱油在麵糊中煎西蘭花，放在紙巾上。
準備從大豆，米醋，糖，辣椒和磨碎的薑汁的亞洲醬，並將其送達白菜。
如何用麵糊炒花椰菜？
配料：
- 花椰菜 - 220克;
- 豌豆粉 - 75克;
- 發酵粉 - 2/3茶匙。
- 地面薑黃，辣椒，姜 - 各1/2茶匙;
- 幹蒜，薄荷 - 1茶匙;
- 啤酒或蘇打水。
準備
快速將花椰菜的花序放入鹽水沸騰的水中並將其乾燥。 將豌豆粉與鹽，香料和發酵粉混合，用啤酒或水稀釋乾燥的成分，以獲得均質的香腸。 麵糊的一致性僅由您的喜好決定：麵糊越厚，在完成的花序上越厚。 在將香腸放入香腸中後，在зарумянивания之前用大量植物油將其油炸。 捲心菜，油炸麵糊可以簡單地或用最喜歡的醬。