掘金被稱為脆皮地段的 雞片 ，這種菜在咖啡館和餐館有需求。 掘金也可以作為半成品購買，或者用自己的雙手在家裡烹製。 下面我們將介紹幾種烹飪雞塊的選項。
雞塊
配料：
- 雞肉片 - 300克;
- 麵粉 - 50克;
- 葵花籽油 - 100毫升;
- 麵包屑 - 50克;
- 鹽;
- 調味雞;
- 雞蛋 - 1個。
準備
雞肉切成約7厘米長。 為雞肉加入鹽和香料。 在麵粉，雞蛋中浸漬肉塊並最後放入 麵包屑 。 油炸至熟。
烤箱裡的雞塊
配料：
- 蛋 - 1個;
- 牛奶 - 100毫升;
- 麵粉 - 100克;
- 雞肉片-0.5公斤;
- 麵包屑 - 150克;
- 調味料。
準備
用牛奶打蛋。 在碗裡我們準備麵包屑，為此我們將香料和辣椒，鹽和麵包屑混合在一起。 把肉切成等分。 之後，每塊麵粉一律用麵包屑，雞蛋加牛奶和麵包屑包裹。 在熱油上煎炸，並塗在烤盤上。 烤箱被加熱到200度的溫度，我們送我們的金塊20分鐘。 現成的菜餚配醬汁和草藥。
雞塊食譜
配料：
- 雞柳 - 600克;
- 蛋 - 1個;
- 大蒜粉 - 半茶匙;
- 辣椒粉 - ½茶匙;
- 洋蔥粉 - ½茶匙;
- 鹽;
- 橄欖油;
- 麵包屑 - 2杯。
準備
肉用食物處理器輕輕磨碎。 我們添加雞蛋，辣椒粉，大蒜和洋蔥粉，鹽，胡椒和¼杯麵包屑。 並研磨所有成分。 用橄欖油潤滑一張羊皮紙，並在它的四周各放上一小塊碎肉和油脂。 然後，我們將冰箱中的坯料取出一小時，以便我們的金塊採取形式。
烤箱加熱到180度的溫度。 我們從冷凍機中取出空白，並將它們滾到剩下的麵包屑中。 隨時準備把烤盤放在烤盤上，烤盤上面覆蓋著羊皮紙和上油。 我們把烤盤放在烤箱裡12分鐘。 在時間結束時，必須切斷檢查準備狀態。 如果nagettsy沒有準備好，請將它們留在烤箱中多幾分鐘。 您也可以將冷凍塊留在半成品的形式，並將它們存放在冷凍箱中。
多元的雞塊
配料：
- 雞肉片 - 350克;
- 雞蛋 - 3件;
- 植物油 - 600毫升;
- 麵包屑;
- 鹽;
- 香料。
準備
將圓角切成立方體。 打蛋，直到光滑。 用香料和鹽調味切好的肉，然後蘸上雞蛋和麵包屑。 把一塊肉放在一個籃子裡炸一層。 我們把油填入多元化的杯子裡。 我們關閉multivarker的蓋子，選擇煎炸模式，等待油溫升高，大約需要7分鐘，然後打開multivark的蓋子，並在其中安裝一個裝有金塊的籃子。 關閉蓋子並繼續在此模式下烹飪15分鐘。 當鬧鐘響起時，我們會得到金塊。 我們用任何調味汁服務於桌子。
如何製作雞塊？
配料：
- 雞胸肉 - 500克;
- 蛋黃醬 - 2湯匙。 匙;
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 麵包屑 - 80克;
- 鹽;
- 花椒;
- 香料。
準備
雞胸肉切成約1.5厘米厚的大獎章，同時橫切。 在乳房鋪上蛋黃醬，番茄醬，胡椒和香料（你不需要加鹽）。 所有混合均勻並放置在冰箱中40分鐘至2小時。 在最熱的時候將雞肉放鹽。 在盤子裡，我們倒出一部分麵包屑，依次蘸上每塊肉。 在平底鍋裡，我們加熱油並鋪設金塊。 煎至金黃色。 之後，我們拿出火，用蓋子蓋住煎鍋，再炸5分鐘。