看起來，你不應該從小販或售貨亭購買沙瓦瑪，因為你不知道他在哪裡，在什麼條件下烹飪這道菜的人，在哪裡。 更便宜，更有用的自己做飯。
Shaurma以最熟悉的形式是lavash，包裹在肉和蔬菜，醬汁，草藥和香料的填充物中。 那麼，對於那些因各種原因而不吃肉的人來說，有一個變種 - 一種沒有肉類的素食沙威瑪。
夏爾馬夏天，簡單的選擇
配料：
- lavash薄bezdozhzhevoy - 4-6件;
- 黃瓜 - 3件;
- 西葫蘆 - 1個。
- 西紅柿 - 4-5件;
- 小白菜 - ½小叉子;
- 冷榨橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 橄欖 - 1個小鍋;
- 檸檬 - 半個;
- 蛋黃醬瘦肉 或任何類似的沒有雞蛋的醬 - 4湯匙。 勺子。
準備
請注意，這裡給出的Shaurma素食主義者的食譜幾乎不含卡路里，你可以在工作日中間安全地吃點東西。
我們從西葫蘆開始 - 我的，切斷提示，剝離果皮。 在蔬菜削皮器的幫助下，我們用細長絲帶將西葫蘆切成薄片，倒入檸檬汁並放置一刻鐘。
同時，我的其他蔬菜。 捲心菜細細切碎，黃瓜薄薄的吸管，西紅柿 - 幾乎透明的半圈。 全部撒上橄欖油。 每個皮塔都用醬油輕輕塗油，放入餡料並折疊信封。 正如你所看到的，製作純素shaurma非常簡單快捷。
令人滿意的版本
沒有肉的Shaurma也可以是非常有營養的 - 我們加入土豆和茄子。
配料：
- 薄薄的（不是亞美尼亞） - 1包;
- 粉紅色品種的土豆長方形 - 0.3公斤;
- undezodorized葵花籽油 - 大約½杯;
- 茄子白色小 - 2個。
- 小燈泡 - 2個;
- 醬（你的選擇，例如番茄） - 3湯匙。 匙;
- 調味料“沒有谷氨酸鹽和鹽的蔬菜” - ½st。 勺子。
準備
馬鈴薯清洗後，用稻草切割，大量用油（大約一半）澆上，撒上鹽和調味料，放在烤盤上，在200度烘烤約20分鐘，翻過來再翻轉一刻鐘。 洋蔥被清理並用細的羽毛，茄子秸稈切碎。 在剩下的油炸洋蔥與茄子，直到準備好，冷靜。
倒入醬汁，放土豆和茄子，關掉。 素食沙瓦瑪在家裡
蛋白質的選擇
如果配方包括豆類，蛋白質的來源可以是沒有肉的shaurma。 在任何餡料中，加入煮熟的或罐裝在醬紅或白豆，紅燒豆，青豆podschennye豆莢。 你甚至可以使用 鷹嘴豆泥 - 鷹嘴豆醬。 我們把它鋪在一塊扁平的蛋糕上，放上餡料，結果發現了一種沒有肉的華麗的自製沙威瑪 - 一種令人滿意和有用的菜餚。