燉牛肉是一種經典的匈牙利菜,由各種肉類和蔬菜製成。 因為它被認為是濃湯,所以它總是配上番茄醬或 酸奶油醬 。 今天我們會告訴你如何用肉汁製作香濃可口的雞肉燉牛肉。
雞肉燉牛肉肉汁
配料:
- 雞肉片 - 450克;
- 燈泡 - 2件;
- 蒔蘿綠色 - 1束;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 大蒜 - 2瓣;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- adzhika - 2茶匙;
- 橄欖油 - 3湯匙。 匙;
- 香料。
準備
雞柳被沖洗並切成小塊。 我們處理燈泡,切成半環,用稻草切胡椒和胡蘿蔔。 我們把肉放在一個很深的盤子裡,加入蒜泥和青菜。 用Adzhika調味,加鹽調味,徹底混合所有食物,並將雞肉醃製20分鐘。 用橄欖油煎鍋,並在高溫下煎肉5-7分鐘。 另外我們通過所有蔬菜到柔軟。 在一杯溫水中,我們稀釋番茄醬,並且應該混合它。 將混合物倒入蔬菜煎鍋中,加入肉,蓋上蓋子,燉20分鐘。 我們將雞肉燉牛肉作為獨立的菜餚或任何裝飾品酌情處理。
奶油醬雞燉牛肉
配料:
- 燈泡 - 2件;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 雞肉片 - 800克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 牛奶奶油 - 1件;
- 水 - 900毫升;
- 奶酪 - 100克;
- 天然醬油 - 1湯匙。 勺子;
- 芥末辛辣 - 1茶匙;
- 玉米粉 - 1茶匙;
- 薑黃 - 品嚐;
- 香料。
準備
如何煮雞燉牛肉? 將胡蘿蔔清洗乾淨,用大塊teurochke揉搓,然後用半圓切碎,我們將蔬菜放入油中5分鐘。 準備好烤,我們轉移到盤子上,輕輕地排出多餘的油。 雞肉片洗淨,粗碎和褐色肉7分鐘。 現在加入烤,倒入醬油,扔蒔蘿,甜椒,辣椒粉,薑黃和鹽的味道。 用溫水充滿,用高溫煨盤子。 煮完後,減少火焰,用蓋子蓋住煎鍋另外20分鐘,然後將麵粉放入少量水中,倒入燉牛肉內。 加入黃油,芥末,奶油,撒上磨碎的奶酪並混合。 用低熱燉10分鐘,並配上烤花椰菜或土豆泥。
雞燉牛肉酸奶油和蘑菇
配料:
- 雞腿 - 2個;
- 新鮮香菇 - 500克;
- 大蒜 - 4瓣;
- 燈泡 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 香料;
- 蔬菜;
- 麵粉 - 1茶匙;
- 牛奶 - 100毫升;
- 酸奶油 - 100毫升。
準備
雞肉切成小塊,用乾油炸鍋炸。 然後加入碎蔬菜,燉15分鐘,攪拌。 我們把麵粉放入牛奶中,放入酸奶油和蔬菜。 將調味汁倒入肉中,混合併稱重15分鐘。 準備好的燉牛肉加入鹽調味並放在桌上。
酸奶油醬雞燉牛肉
配料:
- 雞肉片 - 550克;
- 燈泡 - 2件;
- 酸奶油 - 210毫升;
- 大蒜 - 2瓣;
- 脂肪 - 60克;
- 保加利亞紅辣椒 - 2個;
- 紅辣椒;
- 香料。
準備
脂肪輕輕地融化在一個平底鍋裡。 我們清理燈泡,研磨它,並通過它,直到金黃。 然後加入雞肉,切成小塊,煎約7分鐘。 倒入少許水,放入香料和燉約35分鐘。 甜椒切碎秸稈,放入平底鍋中加入所有配料。 我們完成了所有10分鐘,這次我們正在準備醬油。 要做到這一點,混合在一盤酸奶油鹽,加辣椒,擠出的大蒜。 將調味汁倒入平底鍋中,充分混合,撒上草藥並將其從平板上取下。