雞心 - 便宜的肉類副產品，現在它們可以單獨購買，非常方便。 從雞心中，您可以準備各種菜餚，如湯。 雞心臟是一種低脂低熱量產品，因此它的湯類清淡易消化，甚至可以推薦用於飲食。 這種湯是家庭晚餐的第一道菜的一個很好的變體。
美味的雞心湯配蘑菇 - 食譜
配料：
- 雞心 - 300克;
- 香料不干（香葉，胡椒香，丁香）;
- 新鮮香菇 - 200克;
- 洋蔥 - 1個。
- 土豆 - 3個;
- 新鮮香草（年輕光芒等）;
- 大蒜 - 2瓣;
- 酸奶油 - 約150毫升。
準備
將雞心沿著每個切成兩半，去掉電影和痕跡，用冷水徹底沖洗。 用一點水將心填入平底鍋中。 用燈泡和香料煮20分鐘（不要忘記除去脂肪和噪音），然後我們扔掉燈泡。 加入蘑菇和土豆，切成中等或小片，放入鍋中。 我們再煮15分鐘，關上蓋子。 熄火後，讓湯注入5-8分鐘。 在此期間，我們有時間切蔬菜，並用大蒜填充酸奶油。 準備好的湯倒入服務碗中，單獨用酸奶油調味並撒上草藥。
為了增加這種湯的飽足感，你可以加入2湯匙。 洗過的大米，蕎麥或小米穀物匙（我們把土豆放在一起）。
雞肉和蔬菜輕湯 - 用於瘦肉的食譜
配料：
- 雞心 - 約400克;
- 肉湯香料（見上文）;
- 洋蔥 - 1個。
- 西蘭花 - 200克;
- 年輕的四季豆（冷凍） - 200克;
- 南瓜馬斯喀特果肉 - 200克;
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 紅辣椒灼燒等香料品嚐;
- 新鮮香草（野蒜，檸檬草）;
- 大蒜。
準備
將雞心沿每一半切成兩半，取出血管和膜的殘餘物，徹底洗淨。 用洋蔥和香料煮半小時。 我們扔掉洋蔥，把西蘭花，豆角和紙漿以小切片的形式放入平底鍋中。 將湯裡的蔬菜煮10分鐘。 我們裝滿番茄醬，加入研磨香料。 準備好的湯讓它注入蓋子下方的分鐘8。 我們把湯倒入餐盤，撒上香草，加入大蒜。 為了更多滋養這種湯，你可以添加2-3湯匙洗米或小米（與蔬菜放在一起）。 如果需要，你可以在攪拌機中搗碎湯。
雞肉湯麵 - 汎亞風格的食譜
配料：
- 雞心 - 300克;
- 麵條 - 3份;
- 韭菜 - 1個;
- 茄子 - 1個;
- 甜椒 - 1個。
- 茴香水果 - 1個;
- 芝麻油;
- 醬油;
- 大蒜;
- 蔬菜;
- 紅辣椒;
- 石灰。
準備
首先將茄子切成小方塊或小方塊，放入盛有冷鹽水的碗中10分鐘以除去毒物（然後將茄子移入漏勺或過濾器中）。
準備進一步準備的心（見上文，2先前的食譜），你可以削減他們更好。 我們把韭菜切成半圓形，茴香水果和甜椒都是吸管。
我們將芝麻油倒入煎鍋中，並將其溫暖。 心臟和蔬菜（韭菜，甜椒，茄子，茴香）在高溫下同時煎3-5分鐘，經常攪拌和搖動鍋。 倒入少許水，蓋上蓋子低溫燉20分鐘。
我們分別烹調麵條，放入湯杯中，加入燉蔬菜和蔬菜以及所需量的開水或肉湯。 攪拌均勻。 用酸橙汁，醬油，大蒜和紅辣椒組成的醬汁調味。