Belyashi不會被稱為難以準備一道菜，但烹飪它們所需的時間是顯而易見的。 這就是為什麼許多家庭主婦，作為 油炸肉餡餅的 大粉絲，改變了技術，並提出了一種懶散的酸奶配方，配上酸奶酪肉末。 從表面上看，這樣的belyashi與通常的 煎餅 非常相似，通過將肉直接添加到麵團中或者有時在其層之間進行煎炸來製備。
食譜為懶惰belyash在kefir用肉
古典belyashas是在酵母麵團的基礎上製備的，而酵母麵團往往被大多數家庭主婦困惑。 我們決定不改變原汁原味的食譜，而是通過為薄煎餅做一個酵母麵團來簡化它，這樣使得食物變得更加壯觀。
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 190克;
- 牛奶 - 110毫升;
- 克非爾 - 90毫升;
- 雞蛋 - 1個;
- 砂糖 - 15克;
- 幹酵母 - 10克。
對於填充：
- 牛肉 - 430克;
- 洋蔥 - 310克。
準備
堅持傳統的酵母基礎，稀釋牛奶中的少量糖，並在表面噴灑酵母。 讓酵母激活，並接管填充物。
切碎牛肉。 切成相同的大小，切洋蔥。 將各種原料混合在一起，慷慨地用鹽和新鮮研磨的胡椒調味。 倒入一點水，大約四分之一的玻璃杯，這樣肉的糊狀稠度。 這個簡單的技巧將有助於使填充更加多汁。
當酵母冒泡時，將雞蛋倒入溶液中，倒入酸奶並加入麵粉。 混合均勻的麵團，將厚底的盤子放在火上，倒入少許油。 加熱油後，倒出一部分麵團，頂部放入一小部分肉末，倒入剩餘的麵團。 懶惰的belyashi在酵母與肉末煎至棕色，減少火，使肉裡面已經完全準備就緒。
懶惰belyashi - 與肉末的食譜
在這個配方中，由於蘇打水在底部存在，所以麵團上升，而在添加之前沒有必要猝滅蘇打水，因為在菲菲中含有的乳酸足夠用於此目的。
配料：
- 肉末--320克;
- 洋蔥 - 95克;
- 開菲爾 - 460毫升;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 麵粉 - 320克。
準備
用少許鹽和蘇打水混合麵粉。 倒入開菲爾，繼續揉成厚厚的麵團，這種稠度讓人想起鬆餅的製作。 用任何方便的方法切碎肉末和洋蔥，然後調味。 直接將麵團加入麵團並攪拌。 把選好的菜餚暖和起來，用剁碎的肉把懶洋洋的貝利亞斯炸至褐變，然後用公司最大的熱酸奶油做桌子。
用牛肉末剁碎的肉在酸奶上懶惰的belyashi
配料：
對於測試：
- 克菲爾 - 460克;
- 麵粉 - 270克;
- 雞蛋 - 4件;
- 蘇打 - 5克。
對於填充：
- 肉末 - 540克;
- 洋蔥 - 170克;
- 少數新鮮蔬菜。
準備
首先，做測試。 為此，用少許鹽拂幾隻雞蛋，然後倒入開菲爾。 鞭打
現在到填充。 可選地，但相當精細地，將洋蔥切碎，並將其與蔬菜一起加入肉中。 調味肉並倒入一些冰水。
把一小塊肉放在一個溫度很高的煎鍋的表面上，將一份食物放在中心，然後用麵團加入所有食物。 減少熱量以確保灌裝中的肉有充足的時間準備。 現成的belyasha立即服務，在酸奶油或其他喜歡的醬汁的公司。