開始學習烹飪基礎知識的女士，或希望在飲食中引入海鮮菜餚的女士，都會對如何準備好美味的貽貝有興趣。 掌握了加工貝類的基本規則後，可以最大限度地提高其口味並保持其獨特的營養特性。
如何吃貽貝？
經常使用的冷凍海鮮，但更美味的烹飪創作將由貝殼中的新鮮活貝類製成。 如果幸運地成為這些人的主人，你需要知道如何在使用前清理貽貝。
- 重新考慮這些貝殼，只留下緊密閉合的活著。
- 將蛤蜊在乾淨的水中浸泡20-30分鐘。
- 去除水槽上的細絲束。
- 在噪音的幫助下，貽貝被從水中捕獲，試圖不接觸沉降到底部的沙子。
- 用刷子清理外殼上的污垢。
- 再次沖洗水槽並用餐巾擦拭。
- 如有必要，打開貝殼，在附著點切割貽貝腿，將肉與葉分開。
- 沖洗裡面的水槽。
- 如有必要，將貽貝放回貝殼，或在沒有參與的情況下將肉用於其他菜餚。
你可以從貽貝煮什麼？
準備正確的貽貝，其配方不是特別複雜，每個人都有機會評估海鮮的所有尊嚴。
- 貝類中的貽貝可以在鹹水中煮沸，加入調味料或新鮮草藥或在烤箱中烘烤。 另外，您可以將蔬菜油和檸檬汁混合在一起的醬汁與白葡萄酒，大蒜和草藥一起醃製以調味。
- 純化的軟體動物極好地忍受油煎鍋中的油炸。 在熱處理期間，您可以添加一點蒜和香料。
- 貽貝將是製作沙拉，湯，燉菜，抓飯和其他多元組合菜餚的絕佳組件，並有海鮮參與。 重要的是不要超過熱處理時間，同時保持貝類肉的多汁性和細膩口感。
貽貝奶油蒜醬與奶酪
從貝殼中貽貝盤中自行烹飪，在烤箱中烤軟體動物的選項應該首先進行。 令人驚嘆的精緻美味，不會讓任何美食或真正的海鮮烹飪創意鑑賞家無動於衷。
配料：
- 貽貝很大 - 12個;
- 黃油和橄欖油 - 100克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 香菜 - 1束;
- 奶酪 - 100克;
- 石灰 - 2件;
- 鹽，胡椒。
準備
- 打開貽貝殼，分開肉，沖洗皮瓣，將軟體動物歸還給他們。
- 混合2種黃油，加入大蒜和香菜。
- 在每個貽貝上撒上一勺奶油醬，撒上奶酪。
- 在200度8分鐘的奶油沙司中焗貽貝，配上酸橙汁。
貽貝意大利面
下面的食譜將幫助你弄清楚如何正確地準備沒有貝殼的冷凍貽貝。 在這種情況下，軟體動物是製作麵食醬的基本成分。 海鮮與奶油沙司和西紅柿完美結合，可用於新鮮或罐裝。
配料：
- 貽貝 - 0.5公斤;
- 糊 - 350克;
- 奶油 - 1杯;
- 西紅柿 - 2-3個;
- 大蒜 - 1-2顆牙齒;
- 羅勒幹1茶匙;
- 油 - 50毫升;
- 鹽，胡椒，奶酪。
準備
- 貽貝在油中煎炸直到水分蒸發。
- 加入磨碎的西紅柿，羅勒，鹽，大蒜，燉3分鐘。
- 倒入奶油，鹽塊，讓2分鐘，轉移到煮沸的醬。
- 準備好的意大利面配貽貝奶油醬，配上奶酪。
沙拉配貽貝 - 食譜
貽貝在沙拉中表現良好，給開胃菜帶來愉快的口感和必要的營養價值。 同時，帶貝類的菜餚是小卡路里，適合膳食營養，保持身材的和諧。 沒有貝殼的海鮮可以煮沸或以罐頭形式使用。
配料：
- 醃貽貝 - 200克;
- 橙色 - 1個;
- 檸檬和紅洋蔥 - 0.5個;
- 沙拉冰山 - 100克;
- 橄欖油 - 40毫升;
- 鹽，胡椒，蔥。
準備
- 清理橙子，切塊。
- 加入貽貝，沙拉和大蔥，冰山和半個檸檬汁。
- 夾沙拉醃貽貝油，鹽，胡椒，混合。
貽貝烤在烤箱裡
以下關於如何使貽貝在烤箱中變得美味和容易的建議，花費了最少的時間並且獲得了該菜餚的優良味道特徵。 為了完成食譜，你需要貝殼肉，半貝殼，可以在任何大型超市購買。
配料：
- 貽貝 - 600克;
- 大蒜 - 6顆牙齒;
- 堅硬的芝士 - 400-500克;
- 蛋黃醬 - 300克。
準備
- 將貽貝在一半除霜，放在烤盤上。
- 將磨碎的奶酪與大蒜和蛋黃醬混合。
- 將一勺混合物塗在每隻貽貝上。
- 在加熱的烤箱中將紙張發送10分鐘至200度。
- 用白葡萄酒或檸檬汁 焗熟的貽貝 。
番茄醬中的貽貝
關於如何準備美味的番茄醬貽貝。 這道菜可以簡單地配上新鮮的麵包或配上米飯，意大利面配料。 在這種情況下，最好採用無貝殼的純化貝類。 適合的冷凍海鮮或適當準備和清洗新鮮。
配料：
- 貽貝 - 600克;
- 大蒜 - 3-4顆牙齒;
- 西紅柿 - 800克;
- 植物油和葡萄酒醋 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒，羅勒。
準備
- 西紅柿被剝皮和粉碎。
- 油炸大蒜一分鐘，之後加入西紅柿和葡萄酒醋，泡10分鐘。
- 用鹽，胡椒，羅勒調味貽貝調味汁，溫熱一分鐘。
- 放好貝類的肉，燉5分鐘。
貽貝湯 - 食譜
對於那些不知道如何準備貽貝的人來說，下一個食譜的建議。 一項簡單的技術的執行將確保一個家庭用餐膳食芳香，開胃的熱，其特點即使與使用冷凍貝類將與味道，營養的和諧和美味。
配料：
- 貽貝 - 250克;
- 芹菜莖 - 2-3個;
- 土豆 - 3個;
- 胡蘿蔔和洋蔥 - 1個。
- 西紅柿 - 3-4個;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 培根 - 50克;
- 鹽，胡椒，百里香，香菜，月桂。
準備
- 在干鍋裡烤培根，直到臉紅。
- 在融化的脂肪中加入洋蔥和胡蘿蔔，煎10分鐘。
- 加入芹菜，炒西紅柿，百里香，稱重5分鐘。
- 倒入水中，放入土豆和煮蔬菜15分鐘。
- 放入貽貝，大蒜，煮5分鐘。
- 貽貝湯 配歐芹和培根嘶嘶聲。
與貽貝的抓飯
以下說明適用於那些想要學習如何以香米飯的形式製作貽貝。 要完成配方，你需要採取一粒長粒種，理想的蒸，這將確保最大的脆碎度和優良的外觀準備菜。
配料：
- 貽貝 - 250克;
- 大米 - 200克;
- 水400毫升;
- 胡蘿蔔和洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 白葡萄酒-0.5杯;
- zir和磨碎的薑 - 根據勺子的1/3;
- 油 - 100毫升;
- 鹽，胡椒粉，辣椒粉。
準備
- 用預熱的ziru黃油炒，加洋蔥和胡蘿蔔，未經處理的大蒜牙，炒7分鐘。
- 將米粒搗碎，加熱至米飯的清澈度。
- 扔姜，辣椒粉，胡椒粉，炒5分鐘。
- 添加貽貝，酒。
- 5分鐘後，用貽貝開水補充米飯，加入鹽，在蓋子下煮20-25分鐘。
貽貝燴飯 - 食譜
非常好吃的是 帶貽貝 的 意大利燴飯 ，可以將其作為新鮮的貝殼，經過適當的準備，並將其凍結。 在這種情況下，稻穀使用粗粒，理想的Arborio品種。 在供應之前，這道菜配上磨碎的巴馬干酪和青菜。
配料：
- 貽貝 - 250克;
- 大米 - 200克;
- 蔬菜湯 - 3杯;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 幹白葡萄酒 - 50毫升;
- 油 - 40毫升;
- 鹽，胡椒粉，普羅旺斯香草，巴馬干酪，青菜。
準備
- 在油中，將壓碎的大蒜烤成腮紅。
- 從洋蔥，棕色，入睡的洋蔥中加入洋蔥，煎2分鐘。
- 倒入酒，沖洗5分鐘。
- 部分將熱的肉湯倒入容器中，每次吸收液體。
- 米飯準備好後，加入鹽，胡椒粉，草藥和貽貝，再倒入一個肉湯，再將燴飯煮沸5分鐘。
貽貝炒大蒜
對於那些還不知道如何烹飪炒貽貝的人來說，下面這個簡單的食譜就有詳細的建議。 在幾分鐘內，就可以烹製出美味的小吃，這些小吃可以享受到節日盛宴的尊嚴，啤酒或作為米飯配菜的補充。
配料：
- 貽貝 - 250克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 油 - 50毫升;
- 鹽，胡椒，香菜。
準備
- 純化的貽貝從沸騰的時刻沸騰2-3分鐘。
- 把貝類的肉倒入濾鍋中，瀝乾，用紅燒油將它們撒在煎鍋裡。
- 加入切碎的大蒜，煎3分鐘，攪拌。
- 用歐芹 炒貽貝 。
貽貝比薩 - 食譜
海鮮愛好者會對用貽貝製作披薩的想法充滿熱情，這是令人驚訝的美味，開胃，相對簡單和容易準備。 作為麵粉基地，您可以使用現成的麵團，根據自己的配方製作或使用下面提供的比例。
配料：
- 貽貝 - 250克;
- 洋蔥-0.5片;
- 炒西紅柿 - 350克;
- 大蒜 - 3-4顆牙齒;
- 櫻桃西紅柿 - 4個;
- 奶酪 - 70克;
- 羅勒和牛至 - 品嚐;
- 麵粉 - 350克;
- 水20毫升;
- 油 - 2湯匙。 匙;
- 糖-10克;
- 幹酵母-5克;
- 鹽。
準備
- 將酵母和糖溶於溫水中，靜置5分鐘。
- 加入1.5湯匙油和鹽，倒入麵粉中，揉麵團，放置1小時。
- 西紅柿肉餡，用大蒜和乾香草煮數分鐘，調味品嚐。
- 將油炸洋蔥，蒜瓣和一點牛至。
- 加入貽貝，煎2分鐘。
- 鋪開麵團，塗抹沙司，塗抹貽貝，切櫻桃，青菜，香草，磨碎的奶酪。
- 在200度烘烤15分鐘後，將準備帶有貽貝的披薩。
貽貝茱莉安
將貽貝，奶酪和蘑菇與奶油酸奶油醬相結合，你可以得到一個原汁原味的朱蓮，其味道是能夠驚喜和挑剔的食客和苛刻的美食家。 沒有多餘的成分將是綠色，這將在盤子上加入調料或添加切片到奶油基地。
配料：
- 貽貝 - 250克;
- 香菇 - 100克;
- 面霜10％ - 1杯;
- 酸奶油 - 100克;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 黃油和植物油 - 50克;
- 奶酪 - 50克;
- 鹽，胡椒。
準備
- 切開蘑菇，用油炸油，直到水分蒸發，加入貽貝，炸幾分鐘。
- 另外，將奶油浸在麵粉中，加入奶油，加入酸奶油。
- 加熱調味醬，用攪拌機搗碎，與貽貝和蘑菇混合。
- 佈置大量的椰子，撒上奶酪，並在200度烘烤至臉紅。
韓國的貽貝
韓國口音的小吃粉絲的下一個食譜。 這種情況下的貽貝已經從貝殼中清除並冷凍。 它們需要沸騰三分鐘，然後讓它完全排出並冷卻。 該組合物可以補充切碎的綠色香菜或歐芹。
配料：
- 貽貝 - 0.5公斤;
- 胡蘿蔔 - 250克;
- 洋蔥 - 1個;
- 醬油，植物油和檸檬汁 - 3湯匙。 匙;
- 糖和芝麻 - 10克;
- 幹蒜，香菜和紅辣椒 - 各0.5茶匙;
準備
- 磨碎胡蘿蔔，切洋蔥，加入準備好的貝類。
- 準備 貽貝醃料 ，混合清單中剩餘的成分，加入容器中，混合，放入冰箱。
- 5-6小時後，小吃就準備好了。