紅酒中的雞肉配方來自法國，這個以精緻美食而聞名的國家。 法國人崇拜葡萄酒並成功嘗試，將其添加到各種菜餚中。 這種飲料為產品增添了一種獨特的新味道，聞起來有味道，並且可以使用白葡萄酒和紅葡萄酒。 紅酒雞肉是一道了不起的菜餚，不僅可以用於晚餐，還可以用於節日餐桌。
紅酒中的雞肉 - 配方
為了在紅酒中製作雞肉，你可以採取任何部分 - 腿，大腿，魚片。 如果雞肉在10-12小時的葡萄酒中受到誹謗會更好，那麼肉會變得更飽和。
配料：
- 雞腿（大腿） - 1.5公斤;
- 煙熏培根 - 150克;
- 乾酒 - 2-3杯;
- 白蘭地 - 1杯;
- 植物油 - 4湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 8件;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，香料 - 品嚐。
準備
在一個油炸鍋裡炸牛腩，把它拿出來放在一邊。 腿或大腿，鹽，與香料擦，滾在麵粉和油炸在剩下的油在同一煎鍋。 加熱白蘭地，放在火上澆水。 當火熄滅時，加入油炸和切片的牛腩，洋蔥，切成半環，香料，倒入酒。 葡萄酒煮沸後，減少火勢，蓋下蓋子熄滅約50-60分鐘。 然後，我們拿出雞肉和洋蔥，其餘的醬煮沸直到厚。 將紅酒中的雞肉放在盤子上，倒入醬汁。
紅酒中的雞胸肉
雞肉中最具營養價值的部分是乳房或肉片 - 白色家禽肉。 你可以在配方中作為乳房使用 - 與骨頭一起出售的雞肉的一部分，然後用紅醬烹調雞柳。
配料：
- 雞胸肉 - 225克;
- 蘑菇 - 200克;
- 橄欖油 - 品嚐;
- 洋蔥 - 300克;
- 紅酒 - 200克;
- 肉湯 - 30毫升;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 玉米粉 - 30克;
- 番茄醬 - 味道;
- 香菜綠，香料 - 品嚐。
準備
首先，用香料揉碎乳房，浸泡20分鐘，然後用煎鍋油加熱，撒上雞肉，煎至金黃色約4-5分鐘。 我們把它放回盤子上。 然後，我們將切好的洋蔥和蘑菇倒入鍋中，再煎5分鐘，加入雞肉，加入紅酒，番茄醬和切碎的大蒜，並在小火上煨。 將麵粉略加水稀釋並加入雞肉中，煮約2分鐘。 用紅酒燉的雞肉可以用歐芹裝飾。