這篇文章只提供最美味和簡單的雞肉飯食譜，即使那些確信有必要用羊肉或牛肉烹製這道菜的人也會同意。 即使是第一次做這道菜的廚師也能應付這個不難的食譜，而且一定會成功的！
對於任何抓飯，你需要選擇香料，我們建議留在香料如小茴香，小蘗，薑黃，藏紅花，新鮮辣椒的混合物。 在東方的抓飯中，傳統上將苦澀紅辣椒加入豆莢中，這使得這種東方菜具有清晰和輕微燃燒的香氣。 嘗試嘗試香料，添加適當的調味品，並創造您自己的獨特品味！
普羅夫的簡單配方雞肉
這配方與雞肉pilova將用鑄鐵煎鍋煮熟，這使您可以節省時間和使用最少量的菜餚。
配料：
- 胡蘿蔔 - 1公斤（可少）;
- 大米 - 520克;
- 大蒜 - 6顆大顆粒;
- 三大雞腿肉片;
- 一個大燈泡 - 1個;
- 成品油 - 180克;
- 抓飯香料 （含乾燥的小蘗） - 25克;
- 鹽。
準備
我們將植物油倒入煎鍋中，加熱，撒上四分之一洋蔥，煎2-3分鐘。 我們添加小brusochki切的胡蘿蔔，所有在一起5-7分鐘。 然後加入切成片的雞片，炒至白色，油炸，加入去皮蒜瓣，調味，拌勻，加鹽，倒入洗淨的米飯（重要的是用清水沖洗）。 我們倒入水中，使其覆蓋在盤子表面約2厘米處的米糰，用蓋子蓋住，形成微弱的火焰。 明日抓飯從30分鐘到1小時。 當大米完全吸收水時，可以關掉火，讓碟子休息。 好胃口！
烏茲別克肉飯與雞在喀山 - 食譜
也許，這個配方並不是傳統的，但鑑於我們將用大鍋和經典香料做飯，這道菜將變得非常美味和芬芳。
配料：
- 雞肉 - 520克;
- 巴斯馬蒂大米 - 530克;
- 洋蔥 - 330克;
- 胡蘿蔔-430克;
- 大蒜 - 4-5齒;
- 鹽 - 15克;
- 幹的小蘗 - 1湯匙。 勺子;
- zir - 15克;
- 薑黃 - 0.5湯匙。 匙;
- 咖哩（可選） - 0.52湯匙。 匙;
- 胡椒粉紅色 - 四分之一茶匙;
- 成品油--0,5杯。
準備
首先我們準備抓飯的產品。 用洋蔥切碎洋蔥（薄吸管）。 胡蘿蔔切成小brusochkami，它不會在烹飪過程中崩潰。 我們把肉切成小塊。
首先我們準備dirwak。 喀山發生了相當強烈的火災，倒入植物油和燒傷。 在熱油中，加入切碎的洋蔥，煎至金黃色（不要炸！）。 加入肉，炸至後者變白。 然後倒入胡蘿蔔並煎7分鐘。 然後加入香料並再次混合。 再炒5-7分鐘。 我們的dirwak準備好了。
在倒米之前，需要用乾淨的冷水沖洗幾次，直到水變清。 睡著的洗米飯，水平放在盤子的表面（與肉不混合）並倒入熱水中。 水應該覆蓋大約2厘米，用蓋子蓋上蓋子，讓肉飯在弱火中lang散。
25分鐘後，大米應該完全吸收水分。 我們把蒜瓣放入肉飯中。 蓋上蓋子，繼續燜20分鐘。 準備好的肉飯送達熱！