意大利面配奶酪（或者，正如我們所說，意大利面配奶酪） - 一種非常令人垂涎的營養菜餚。 一般來說，美味的意大利面配奶酪，深受成人和兒童的喜愛。 當然，那些容易肥胖的人，以及那些珍惜他們苗條身材的人不應該被這道菜弄暈，至少早上吃芝士通心粉更好，並仔細監測消耗的卡路里量。 一份平均份量可達450千卡。
正確烹飪
如何正確烹飪意大利麵食？ 首先你需要在商店選擇好的麵食。 目前，貿易企業為我們提供了各種不同等級和質量的麵食。 如何選擇最好的？ 首先，在外觀上，其次，包裝應該寫成：“產品由堅實的小麥品種製成”或“A組”。 奶酪的選擇取決於個人偏好：例如，您可以準備一道非常美味的菜餚 - 配藍紋奶酪（羅克福，卡門培爾奶酪，戈貢佐拉，Cambocola，多布魯等）的麵食，甚至可以烹製融化奶酪通心粉。
煮意大利面
通心粉（任何種類）都應該煮熟，即將其放入沸水中煮沸至aldente狀態（可以翻譯為“在牙齒上”，意為）。 我們將解釋，如果包裝說“煮5至15分鐘”，然後理想情況下煮5-8分鐘，沒有更多。 在此之後，麵食被扔回濾鍋，當水流失時，迅速攤開在盤子和季節上。 質量合適的焊接麵食不需要清洗。 現在，他們可以在其中放入一小塊天然黃油或添加一些醬（例如，“Béchamel”或其他具有相對中性味道的非番茄醬）。 使用基於橄欖油的調味品是非常和諧的。 然後，糊狀物充分撒上磨碎的奶酪，混合併且可以放在桌子上。 一些新鮮蔬菜（羅勒，迷迭香，香菜，香菜）的枝條將完美地補充這個美妙的菜，當然，麵包不應該服務於它。
奶酪不會發生太多
最近，意大利美食經典“意大利面四奶酪”的配方非常受歡迎。 那些不吃生物肉但不反對使用各種乳製品的人將會受到讚賞。 在這個配方中，最好使用通心粉（意大利面直徑不超過10毫米，長度不超過40毫米，長度不超過40毫米的管狀羽毛），儘管這不是一個原則問題。
配料：
- 300克pennerigate（或任何其他短溝槽）;
- 50克Fontina奶酪;
- 50克戈貢佐拉奶酪;
- 50克Stracchino奶酪（斯特拉奇諾白色軟質阿爾卑斯奶酪）;
- 1-2大湯匙磨碎的巴馬干酪;
- 一克10-20天然黃油;
- 5-8湯匙牛奶;
- 新鮮研磨的黑胡椒;
- 幾片羅勒葉。
準備
在鍋中煮約3升稍鹹的水。 我們將通心粉產品放入沸水中，用抹刀輕輕攪拌並煮至鋁（讀取包裝上的最大烹飪時間並將該數字除以2，例如15：2 = 7.5）。
烹調醬油
當意大利面釀製時，每塊奶酪（除了巴馬干酪）都被切成小塊。
撿起一道菜
現成的糊狀物在漏勺中丟棄，鋪在盤子上，大量倒入煮熟的奶酪醬，撒上新鮮研磨的黑胡椒粉。 加入磨碎的“帕爾馬干酪”，拌上綠色裝飾。 我們立即為淡淡的餐酒提供服務。 當然，您可以嘗試使用國產奶酪。