絕大多數居住在俄羅斯和講俄語的人們都知道這種超級大盤菜比薩餅 。 當然，他們中的大多數都不會問是否可以用 鹹菜 做披薩，而只是簡單地做。
這種為後蘇聯空間使用傳統傳統產品製作披薩的方法可以被認為是對比薩概念的一種烹飪反思，因此世界聞名的菜餚獲得了特有的地區和國家風味。
然而，比薩套裝的測試變體應該注意到，經典的意大利比薩餅是在簡單的bezdorozhevom或新鮮酵母測試中製成的。
在我國目前，比薩餅用於泡芙和麵團，酸奶油，酸奶和牛奶（有些甚至是蛋黃醬）。 當然，這樣的選擇不能被認為是經典的，但是，選擇是你的。 開菲爾，酸奶油，牛奶和雞蛋的麵團更具熱量，這應該被那些關心這個數字的人考慮到。 用人造黃油做麵團是完全錯誤的。 可以在零售連鎖店，廚房和其他餐飲場所購買現成的新鮮酵母或酥皮糕點（可能只是人造黃油，所以最好自己做）。
用鹽漬或醃黃瓜比薩配方
配料：
- 麵粉高檔小麥 - 450克;
- 橄欖油（或向日葵）油 - 3-5湯匙;
- 蘇打食物，用醋熄滅 - 放在刀尖上;
- 鹽1-2撮;
- 地面辣椒紅辣椒;
- 水 - 180-240毫升;
- 培根或火腿 - 約200克;
- 醃或醃黃瓜2-5件。 （取決於尺寸）;
- 奶酪很硬 - 約200克;
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 新鮮的綠葉（香菜，香菜，羅勒，迷迭香等）。
準備
我們篩選麵粉並倒在工作台上或放在一個扁平的碗裡。 做一個凹槽，加入熄滅的蘇打水，鹽，地面熱紅辣椒和黃油。 逐漸加入水，混合麵團。 徹底攪拌麵團並將其捲成圓餅（從一定量的麵粉中製作2-4份）。將基材放在塗油的烤盤上（用烤紙鋪好），烤箱已經熱了。 我們在約180-200攝氏度的溫度下烤15-20分鐘。
我們拿出烤盤，用切好的大蒜丁香輕輕地揉搓基材，然後從中心向邊緣繪製螺旋番茄醬。 輕輕撒上所有磨碎的奶酪，將切好的切成小塊的培根和切成橢圓形或圓形的黃瓜。 如果有紅色的甜椒和橄欖沒有坑 - 所以他們也不會干涉，只有有必要切割，這樣才能方便吃。
在烤箱中烤披薩10-15分鐘，然後撒上奶酪（現在大量），並將其發送到烤箱另外5-8分鐘。 火熄滅。 奶酪只能融化，不能流動。 烤盤上的準備披薩從烤箱中取出並撒上切碎的蔬菜。 稍冷（10-15分鐘），可送達桌上。
使用大約相同的產品，您可以用黃瓜和香腸烘烤披薩（您可以使用它代替培根或火腿，或與這些產品一起使用）。
在開菲爾，酸奶或乳清上比薩的快速麵團
配料：
- 開菲爾，酸奶或乳清 - 1杯;
- 高檔小麥麵粉 - 1,5-2杯（或需要多少麵粉）;
- 鹽 - 1掐;
- 蘇打水 - 食物 - 1撮;
- 植物油 - 2-3湯匙。
準備
準備麵團的方式與前面的配方大致相同（見上文），只有在滾動之前它應該在20分鐘內分開。