Crostata是一種著名的意大利菜，它是一種帶有各種餡料的開放式餡餅。 今天我們來與你們一起探討如何用果醬烹製這個了不起的糕點。
Crostata草莓醬
配料：
對於測試：
- 黃油 - 85克;
- 糖 - 0,5項;
- 蛋 - 1個;
- 酸奶油 - 50毫升;
- 杏仁精華
- 麵粉 - 1,5項;
- 玉米麵粉 - 0.5項;
- 燕麥片0.5 st。
- 發酵粉 - 2茶匙。
對於填充：
- 凝乳酪 - 150克;
- 草莓 - 1件;
- 澱粉 - 1茶匙;
- 草莓醬 - 350克。
準備
油打糖，加雞蛋，杏仁提取物，並把酸奶油。 另外，用攪拌器將所有乾燥的成分混合，並逐漸傾倒到油混合物中，用勺子混合直至均勻。 然後將麵團鋪在倒有麵粉的桌子上，輕輕地滾入香腸，切成兩塊不等份。 較小的部分放入冰箱中，其餘麵團均勻佈置，形成小邊界。
在此之後，在底部塗一層薄薄的凝乳。 將漿果與澱粉，果醬混合併將餡料分佈在 凝乳塊上 。 我們將麵團從冰箱中取出，切成薄片並放在果醬上。 我們用果醬和漿果烤35分鐘，直到褐變。
與杏醬的Crostata
配料：
- 麵粉 - 350克;
- 牛奶 - 125毫升;
- 蛋 - 3件;
- 黃油 - 100克;
- 糖 - 150克;
- 杏醬 - 150克;
- 發酵粉 - 10克;
- 檸檬皮。
準備
我們篩選麵粉，在中心做一個小凹陷。 然後加入糖，發酵粉和
我們潤滑烤盤，將熟麵團分佈均勻，留下一小塊來裝飾餡餅。 我們形成低臂，然後在整個表面均勻分佈杏醬。 將剩餘的麵團鋪開，切成細條，並在果醬頂部鋪上網。 現在把蛋糕送到預熱的烤箱，在170度的溫度下烤30分鐘。