Crostata是意大利美食的沙餡餅，有各種餡料（堅果，水果，巧克力，奶酪，豆腐，甚至蔬菜）。 這個餡餅可以是開放的，也可以是一條麵條。 讓我們來看看在家烹飪鱷魚的一些食譜。
草莓Crostata
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 200克;
- 糖 - 100克;
- 黃油 - 100克;
- 蛋 - 2件;
- 檸檬皮 - 1湯匙。 勺子;
- 蘇打 - 0.5茶匙。
- 鹽 - 味道。
對於霜：
- 蛋 - 2件;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 麵粉 - 30克;
- 牛奶 - 250毫升。
對於填充：
- 新鮮草莓 - 100克;
- 杏蜜 - 裝飾。
準備
首先我們用滑梯在桌子上篩選麵粉，加入糖，用小刨絲器，檸檬皮，黃油，蘇打水磨碎，用醋和一撮鹽熟化。 我們切割得到的大量刀具以獲得均勻的粒狀物質。 加入雞蛋並揉成麵團。 我們用食物膜包裹它並放在冰箱裡1.5小時。
與此同時，我們準備了奶油。 要做到這一點，拂好蛋黃，倒入糖和麵粉。 攪拌成均勻狀態並倒入熱牛奶。 我們穿上弱火，做飯，直到大塊變稠。
現在將麵團鋪開並將其鋪在烘烤盤中的均勻層中，用箔覆蓋並放入預熱的烤箱中20分鐘。 然後冷卻，潤滑霜並塗抹一層草莓。 用一點水稀釋杏果醬，並刷上所有的漿果。
蘋果鉤編
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 2項;
- 糖 - 50克;
- 鹽 - 捏;
- 檸檬皮 - 品嚐;
- 黃油 - 200克;
- 蛋 - 1個;
- 水 - 2湯匙。 勺子。
對於填充：
- 蘋果 - 5個;
- 檸檬汁 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 3湯匙。 勺子。
準備
篩好麵粉，與糖，檸檬皮，鹽混合，加入冷凍黃油並用刀子弄碎。 我們添加蛋黃，
現在拿蘋果，切皮，切片，撒上檸檬汁。
麵團捲成薄層，放入塗有油脂的烤盤中，放在頂部，將蘋果片放入風扇中並撒上糖。 在200°烘箱中烤40分鐘。 你可以嘗試和準備一個奶酪，香腸，乾果等鉤編餡餅。