秋天是收穫成熟果實的時候，包括各種各樣的美妙香氣的蘋果。 蘋果不僅美味而且有用，它也是一種非常適合烘烤的組分。
讓我們嘗試改變，學習如何烘烤真正的美國蘋果派，遵循經典配方。 這種簡單的烘焙不需要太多的工作和時間，但它肯定會讓你的客人和你的家人滿意，他們顯然會感到驚喜。
告訴你如何烹飪傳統的美國蘋果派。 蘋果最好選擇淡淡的酸甜味道。
這個餡餅的麵團做得很簡單，我們會小心的，我們準確地觀察配方，然後一切都會變成最好的方式。
美國蘋果派 - 一個經典食譜
配料：
- 小麥粉 - 300克+少許灑;
- 天然黃油 - 150克;
- 水冰 - 90毫升;
- 卡爾瓦多斯，白蘭地或威士忌 - 2湯匙。 匙;
- 新鮮蘋果 - 6個;
- 糖 - 200克;
- 澱粉 - 2湯匙。 匙;
- 肉桂 - 2掐;
- 肉荳蔻 - 1掐;
- 檸檬 - 0.5片;
- 蛋用於潤滑。
準備
預先冷凍成硬度黃油，用磨碎機碾碎或切碎成小碎屑。
在一個工作碗裡，小心地將麵粉和麵粉混合，但不要攪拌或研磨很長時間，用叉子最方便。
在冰水中，我們倒入卡爾瓦多斯或白蘭地和少許檸檬汁。 將這種混合物加入黃油和麵粉中，揉成麵團，形成一個薄膜，用食物薄膜包裹，放入冰箱中放置40-60分鐘。 麵團不變暖很重要，所以我們盡快做好每件事。
礦山，乾燥和脫皮蘋果，去除種子，切成片不太細。 切蘋果不變暗，用檸檬汁倒入。
在另一個碗中，混合糖，澱粉，肉桂，肉荳蔻。 用蘋果塊撒上這種混合物並混合。
我們建立一個派，最重要的是圓形。 我們將“休息”的麵團分成2個不等的部分，一個比另一個稍微多一點。 用模具潤滑黃油（矽樹脂可以潤滑，非常方便）。 大部分麵團被捲入基材中，因此將其放在模具的底部，使其稍微突出到邊緣之外，這將是“弓”。 現在鋪設在基材蘋果餡上。
擀出麵團的第二部分，並覆蓋層與餡餅。 Protopyvaem--我們固定邊緣。 在餡餅的中心，做一個圓孔，以便在烘烤過程中成對。
如何烤美國蘋果派？
將餡餅放入預熱的烤箱中40分鐘，最佳烘烤溫度為220度。 我們已經用蛋黃潤滑完成的餡餅，讓它在切成片之前靜置10分鐘。
對於傳統的美國蘋果派，最好能夠提供適當的飲料，例如咖啡，茶，鮮榨果汁和水。