Polendvitsa是白俄羅斯美食的無與倫比的代表。 這是一片鹹肉片，隨後進行乾燥。 其製備只使用天然 香料 ，不含增味劑，染料和其他有害成分。
如何正確地在家裡醃製波蘭草莓？
配料：
- 豬肉不油膩（最好是里脊肉） - 950克;
- 鹽很大 - 2湯匙。 匙;
- 大蒜丁香 - 5個;
- 糖 - 15克;
- 修道院 - 2片葉子;
- 搗碎的小茴香 - 1,5茶匙。
- 黑胡椒地面。
準備
酸洗家中擺錘的過程始於魚片被洗滌和乾燥。 徹底研磨鹽，放在平底鍋裡壓迫。 用內容清空容器4天。 然後取出魚片，用餐巾浸泡餘下的水分。 大蒜，通過新聞報導，研磨月桂樹，並用大蒜，月桂，胡椒和孜然剁碎肉。
Gaulet折疊兩次並用肉捲包裹（邊緣也覆蓋）。 在產生的包紮繩頂部，將其掛在相當溫暖且通風良好的地方。 乾燥可以持續一周。 polydwitz的頂部會幹得很好，但裡面會保持柔軟。
為了使成品肉美味乾燥，請將其放置更長時間。 現成的原木膠被緊緊包裹在羊皮紙中並儲存在冰箱中。
一磅鹽在家裡鹽水 - 食譜
配料：
- 一塊豬肉（可以是魚片） - 900克;
- 糖 - 35克;
- 芥末 尖“俄羅斯” - 45克;
- 香菜和蒔蘿 - 每個45克;
- 大蒜丁香 - 1-2個;
- Laurushka - 2片葉子;
- 蒔蘿和芥末籽 - 1茶匙;
- 鹽很大 - 半杯;
- 丁香 - 5芽;
- 水過濾 - 3升。
準備
將鹽，香料和糖放入水中煮沸。 仔細切出嫩葉，取出薄膜，並在容器中確定，海灣用鹽水冷卻。 在這種形式下，肉需要在冰箱中放置約十天。 然後取出肉，徹底清洗並用毛巾浸泡多餘的水分。 把蔬菜切碎，在瓜刨上搓大蒜，把它們合起來。 那麼，在所有的方面，覆蓋肉，用羊皮紙包起來，放在容器中24小時，而不是在冰箱裡取出。 然後從肉中取出香料混合物，將未來的polentvitsu包裹在幾層紗布中，用麻線捆紮，並確定乾燥，懸掛（僅在草稿中）10-14天。 這種醃製葡萄的方式肯定會讓你滿意，而不是購買，即使是商店裡最昂貴的香腸。