鬆軟的麵團製品（如水餃） - 中亞許多人的傳統菜餚。 地幔的大小比餛飩大 ，它們是在特製的平底鍋裡烹製的。 餡料通常由肉製成，有時還加入一些蔬菜和香料。
如何為manti製作麵團？
有很多選項，主要有3個，即：
- 由麵粉和水製成的簡單無酵麵團（如在餃子上）;
- 發酵乳製品（酸奶，ayran，katyk，tarak，開菲爾等）上的麵團，可能加入一個雞蛋;
- 新鮮酵母麵團。
如何在房屋條件下製造出多美味的螳螂？ 做一個多汁的灌裝，當然，這需要新鮮的肉和其他東西。 在餡料中應該存在脂肪和/或蔬菜成分，例如洋蔥和南瓜。
如何製作辛辣的肉和南瓜餡餅 - 一個食譜？
配料：
- 高檔小麥粉 - 約500克或稍多;
- 自製酸奶 - 約250毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 鹽 - 1掐;
- 薑黃 - 1茶匙;
對於填充：
- 南瓜（例如肉荳蔻） - 400克;
- 羊肉+牛肉 - 500克;
- 洋蔥 - 1個。
- 黃油或濃奶油 - 2-3湯匙。 匙;
- 辣椒黑色地面和其他香料;
- 鹽;
- 醋天然水果 - 1茶匙;
對於醬油：
- 甜紅辣椒 - 3個;
- 西紅柿熟紅 - 3個;
- 大蒜 - 3瓣;
- 紅辣椒，
- 新鮮蔬菜（野蒜，韭菜，香菜，羅勒，香菜）。
準備
將麵粉篩入工作的碗中，做一個幻燈片，加入薑黃，一小撮鹽，雞蛋到空腔中，然後倒入一點凝乳，用叉子或攪拌器以低速混合。 我們仔細揉麵團，但不會很長時間，剩下的就留下。
在這個時候我們正在準備填充物：讓我們通過帶有大噴嘴肉的絞肉機。 洋蔥和南瓜肉最好用聯合收割機，廚房加工機或刨絲器切碎，比肉更細。 稍微prisalivaem切絲的蔬菜，我的手，加醋和混合。 將肉末徹底混合併打在桌子上。
我們將南瓜洋蔥混合物與肉末混合，加入乾香料調味。 讓我們休息大約20分鐘，餡料應該保持一點點，讓南瓜讓果汁去。
沖壓之前，將融化的黃油倒入餡料中並用叉子混合。
如何製作manti？
從麵團中，我們推出各層（薄，但不是太多），我們用特殊的穿孔形式或玻璃切割出圓形，然後 模製面罩 ，小心地固定邊緣。
您可以堅持2-3餐，凍結並儲存在冷凍室以及餃子中，但最好不要超過5天。
我們在泛尾巴為一對夫婦烹製披肩40-45分鐘。
現在醬
我們剁碎甜椒，還有西紅柿，並將黃油放入平底鍋中。 燉至軟，加入大蒜切碎，冷卻一點，用熱紅辣椒調味，並將攪拌器加入土豆泥。
焊接的螳螂被放在一個盤子裡，倒入醬汁或單獨送達。 在桌子上或在盤子上也應該是新鮮的蔬菜。 曼陀羅在我們已經變得多汁，滿足，辛辣和有用 - 一個很好的變體早餐或晚餐，特別是在涼爽的天氣。
這種美妙的佳餚最好通過供應蛤蜊或新鮮濃茶來完成。