Lahanorizo

Lahanorizo​​是希臘家常菜的傳統菜餚，其中不可或缺的成分是米飯和白菜。 Lahanorizo​​ - 一種類似蔬菜抓飯或 捲心菜 的菜餚。 這種食物尤其可以推薦給禁食和不同說服力的素食者，儘管這種食物還有肉類的變化。

傳統的lahanorizo​​是從橄欖油中的蔬菜與歐洲品種的大米簡單而樸實地準備的，其中添加了檸檬汁。 固定的嚴格配方lakhanorizo​​不存在，所以有你的烹飪幻想空間。

告訴你如何烹飪lahanorizo​​。 用大鍋，平底鍋或深煎鍋烹煮最方便。

lahanorizo​​的簡單配方

配料：

• 白菜 - 約600克;
• 圓米（更好的未拋光） - 200克;
• 洋蔥 - 1-2個;
• 甜紅辣椒;
• 紅辣椒;
• 胡椒黑豌豆 - 5-8顆;
• 丁香-2-3花序;
• 月桂葉 - 3-5片;
• 大蒜 - 2-3瓣;
• 番茄醬（可選成分） - 1-2 st。 匙;
• 橄欖油;
• 青菜（羅勒，香菜，香菜）;
• 檸檬汁;
• 鹽。

準備

切絲白菜不太薄。 洋蔥切成四分之一圈，還有甜椒 - 短小的吸管。 大米應該用開水充滿，等10分鐘，我們會排出水，小心地用冷水沖洗。

用橄欖油炒洋蔥，加入捲心菜和胡椒粉。 一起炒，攪拌3-5分鐘。 之後一定要加檸檬汁（否則，蔬菜會被煮成碎布，味道會很差），擠出半個檸檬汁。 還加入香料和洗米。

如果在未絕緣的本地葡萄酒（如果有）中添加白色餐廳將會很好，但倒入一點水更容易。 接下來，我們將煮約8-16分鐘（取決於大米的類型）。 你可以加番茄醬或新鮮番茄， 切碎 - 這種成分會改善菜餚的味道，增強環境的整體酸度，防止白菜，辣椒和洋蔥過度沸騰。 用紅辣椒完成lahanorizo​​季節，加入切碎的青菜和大蒜。

有可能更簡單和更根本地接近lakhanorizo​​的製備 - 洋蔥油炸場直接用蔬菜加洗過的米。

如果你想要一個變種肉 - 炒洋蔥，並添加300-400克肉末。 將所有材料混合在一起，直到顏色發生變化並添加剩餘的配料。 只是不要忘了檸檬汁。