以前，抓飯被認為是一個國家的烏茲別克菜，現在它隨處可見，並且來自一組非常不同的產品。
蔬菜抓飯的食譜非常多。 什麼樣的蔬菜可以放在抓飯裡？ 當然，這是傳統的洋蔥和胡蘿蔔。 除了甜味外，大蒜細齒都放入任何肉飯中。 還有保加利亞和辣椒，茄子，西紅柿，豌豆和芹菜。
用蔬菜煮熟的米飯是一種非常美味且營養豐富的菜餚。 讓我們很快與您一起學習如何烹飪蔬菜抓飯，並請所有人都用這個驚人的菜。
多變量蔬菜pilau
配料：
- 大米 - 3項;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 洋蔥 - 2件;
- 保加利亞辣椒 - 4個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 鹽 - 味道;
- 薑黃 - 0.5茶匙。
準備
如何烹飪多變量蔬菜抓飯？ 首先，我們把所有的蔬菜，乾淨，切成小方塊。 在杯multivarka倒一點植物油，把保加利亞辣椒，洋蔥和胡蘿蔔。 我們設置“淬火”模式並烹飪40分鐘。 定期打開蓋子，拌勻蔬菜。 時間過後，我們添加一個洗好的米飯。 我們在其中粘上幾丁香蒜，撒上香菜和薑黃。 現在把開水倒入鋼包裡，放在火上，加鹽，等到它沸騰。 用大米填充並設置“Plov”模式。 準備就緒後，不要再打開蓋子45分鐘，以使米飯盡可能地疲憊。
蔬菜抓飯蘑菇
蔬菜抓蘑菇，沒有添加植物油烹飪，是一個美妙的飲食優良的菜，營養豐富的特性和良好的口感。
配料：
- 大米 - 400克;
- 鮮蘑菇 - 350克;
- 洋蔥 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 鹽，調料為抓飯 - 品嚐;
- 水 - 1升。
準備
為了製作美味的蘑菇抓飯，你首先需要做飯。 為了做到這一點，我們將好的長粒大米整理出來，用冷水徹底沖洗，然後放入鍋中。 將水倒入另一個容器中，煮沸，加少許鹽，然後用米填充。 在這種情況下在蓋子下放置大約一個小時，以便穀物被水適當吸收。 在釀造大米的同時，我們將準備烤肉和蘑菇。 要做到這一點，我們清理胡蘿蔔和洋蔥。 胡蘿蔔擦上一個大刨絲器，並切碎洋蔥。 我們用蔬菜油將蔬菜送到鍋裡。 先將胡蘿蔔炒約10分鐘。 5分鐘後，加入洋蔥。 我們把準備好的煎鍋放在盤子上。
現在我們來準備蘑菇。 如果你使用林業，你應該先煮一點，然後炒。 如果是蘑菇或蠔蘑，那麼你可以立即將它們煎炸。 挖掘蘑菇，切成盤子，在蓋子下燉，放在盤子上。
就是這樣，抓飯的所有材料都準備好了。 在鍋底或厚底鍋中放置蘑菇，洋蔥和胡蘿蔔，然後放在米飯上。 我們所有人都將沸水倒入米飯的頂部。 我們點燃火，在低溫下蓋上鍋蓋約40分鐘，以便水完全消失。
撒上米飯香料和鹽調味，加入漿果小蘗。
然後關火，混合抓飯，放在盤子上。 如果需要，您可以添加到抓飯其他不同的蔬菜。 例如茄子，保加利亞辣椒或甜菜。 他們應該提前炒，連同胡蘿蔔和洋蔥。 蘑菇也可以用豆子或豌豆來代替。 試驗，不要害怕！ 即使大米可以嘗試用蕎麥或小麥碾碎，它也會變得非常好吃。
如果你想讓你的菜更快，那麼請參閱微波爐裡的抓飯配方，以及aerogrill中的pilau 。