用黑麥麵粉做的煎餅

通常,沒有人有目的地從黑麥麵粉中煎製薄餅 。 通常情況下,只有當手不是通常的小麥粉時,這些菜才出現在我們的桌子上。 而徒勞的是,由於黑麥煎餅本身變得更溫和,所以它們更容易從煎鍋中取出,它們具有甜味和金黃色調。

黑麥麵粉煎餅的配方

配料:

準備

自製開菲爾 (優選低脂肪含量)與牛奶混合。 分別用蛋黃拂蛋和混合酸奶。 將兩種麵粉過篩,加入鹽和2湯匙糖並逐漸倒入開菲爾混合物中,揉麵團。

在平底鍋中,將1/2茶匙黃油融化,並將兩面的麵團煎一下。 所以,每次在鍋裡撒上新的一部分油,將所有的麵團炒熟。 黑麥煎餅上的油與剩餘的油一起噴灑,然後撒在桌上。

黑麥牛奶煎餅配方

配料:

準備

兩種麵粉均被篩入深碗中並與鹽混合。 分開打敗牛奶和雞蛋。 逐漸將牛奶混合物倒入麵粉中混合薄麵團。

用餐巾油煎盤與植物油並在其上煎兩面煎至金黃色。 我們提供蜂蜜,漿果和酸奶油煎餅。

黑麥煎餅沒有酵母

美國風格的鬱鬱蔥蔥的薄煎餅可以在沒有酵母的情況下烹飪。 此外,你可以添加任何東西到麵團 - 例如,我們做巧克力煎餅。

配料:

準備

篩選兩種麵粉,並將它們與鹽和可可粉混合。 分別打雞蛋,牛奶和蜂蜜。 在裝有液體配料的容器中,加入蘇打水,然後加入麵粉混合物 - 發酵粉。 逐漸將牛奶加入乾燥的配料中,揉成濃稠的麵團,並且呈酸奶油狀。 讓我們離開準備好的麵團約10分鐘,然後繼續烤煎餅。

在平底鍋中,預熱一小部分黃油,並將它的一部分麵團(大約四分之一杯)煎炸一兩分鐘。 成品薄煎餅撒上碎巧克力,倒入糖漿或蜂蜜。

黑麥麵粉與雞蛋和三文魚煎餅

配料:

準備

我們篩選麵粉,混合鹽和地面孜然。 用一杯啤酒分別打4個雞蛋,然後逐漸倒入液體 干成分,揉成麵團。 讓麵團在冰箱中冷卻1小時,然後加熱煎鍋並將煎餅兩側的部分煎成金黃色。

煎餅放在烘焙紙上,烤盤上烤一圈三文魚,然後驅動雞蛋。 小心地將薄煎餅的邊緣用信封旋轉以覆蓋三文魚,然後將薄餅放入預熱的烤箱中220度10分鐘。 用洋蔥和草藥撒上準備好的菜。