蘑菇湯由幹蘑菇製成，與從新鮮烹製的食物相比，具有更濃烈的香味和神聖的香味。 此外，即使長時間儲存，幹蘑菇仍然保持其完整的有用性。
烹調蘑菇湯時，香料或香料幾乎不用於保存美味的天然蘑菇味道。
如何從乾白蘑菇煮蘑菇湯 - 一個食譜？
配料：
- 幹白蘑菇 - 110克;
- 洋蔥 - 75克;
- 胡蘿蔔 - 75克;
- 植物精煉油 - 35毫升;
- 550克馬鈴薯塊莖;
- 麵粉 - 30克;
- 水過濾 - 3升;
- 鹽。
準備
首先用溫水倒入白蘑菇，然後離開三小時。 過了一段時間後，我們將蘑菇取出並徹底沖洗，並通過多層紗布過濾輸液。 我們將產生的液體加入到3升的容積中，並放入湯鍋中。 我們將洗過的蘑菇剁碎，放在準備好的水中，將它們加熱煮沸，並在減少熱量後煮沸四十五至五十分鐘。
將蘑菇煮熟後，清洗並切成小塊馬鈴薯塊莖，然後在植物油塊上撈出洋蔥和磨碎的胡蘿蔔，直到鬆軟為止，在小麥麵粉炸製結束前兩分鐘加入。
在分配用於煮蘑菇的時間之後，我們將土豆放入肉湯中並放置煎炸。 我們倒入一個湯來嚐嚐，然後再放10分鐘。 我們盡可能地給他，把他帶到桌子上，品嚐酸奶油和 綠色蔬菜 。
從multivark中的珍珠大麥幹蘑菇蘑菇湯
配料：
- 幹森林蘑菇 - 50克;
- 珍珠大麥 - 55克;
- 洋蔥 - 75克;
- 胡蘿蔔 - 75克;
- 植物精煉油 - 20毫升;
- 馬鈴薯塊莖 - 250克;
- 奶油芝士 - 90克;
- 月桂葉 - 1片;
- 水過濾 - 2升;
- 新鮮蔬菜;
- 鹽。
準備
將珍珠貝和乾蘑菇洗淨，用溫水浸泡在不同的碗中20分鐘。
同時，我們清理胡蘿蔔和洋蔥，切成方塊，將它們放入多元醇的油性容器中，靜置20分鐘，攪拌，關閉設備的蓋子並安裝程序“烘烤”或“煎炸”。 然後將切碎的蘑菇加入浸泡過的液體中，在清洗後切成小方塊，然後撒上珍珠大麥和土豆。 我們將加熱的水倒入沸騰的水中，然後將設備翻譯成“淬火”模式並準備一小時半的菜餚。
烹飪過程結束前30分鐘，加入奶油奶酪，月桂葉，鹽和新鮮香草調味。
蘑菇湯從乾蘑菇麵條
配料：
- 幹森林蘑菇 - 50克;
- 麵條 - 品嚐;
- 洋蔥 - 75克;
- 胡蘿蔔 - 75克;
- 植物精煉油 - 35毫升;
- 馬鈴薯塊莖 - 250克;
- 月桂葉 - 1片;
- 水過濾 - 2升;
- 新鮮蔬菜;
- 酸奶油
- 鹽。
準備
乾燥的野生蘑菇在熱水中非常小心地洗滌並在沸水中浸泡兩個小時。 然後將它們切成小片，放入盛有純淨水的平底鍋中，以及浸泡過的液體中。 我們把鍋放在爐子上，把它煮沸。
時間到期後，我們扔土豆，先前去皮，切成小方塊。 清洗洋蔥，切成立方體，胡蘿蔔切碎秸稈，然後將所有蔬菜精煉油一起過濾。 我們把炒苗放在肉湯裡，扔出月桂葉，嘗鹽，煮至完成。 烹飪結束前兩分鐘，我們扔麵條。 它的數量根據你的口味和準備好的盤子的所需密度來確定。
芳香蘑菇湯配新鮮香草和酸奶油。