我們每個人都需要使用酸奶產品。 他們改善消化，促進更好的消化食物。 其中最有用和最美味的乳製品是酸奶。 其中含有的細菌能夠殺死葡萄球菌，鏈球菌和其他致病菌，它們有助於增強免疫力。 但所有這一切對於自製酸奶來說都是如此，因為購買了更多的傷害而不是好的。 儲存時間長，購買的酸奶已經不含適量的細菌，並且通過引入各種有用的添加劑來實現口味。 所以讓我們來談談如何在家裡製作真正有用的酸奶，質量你肯定。
麵包機酸奶 - 配方
對於酸奶製備，您可以使用在藥店出售的現成起始產品。 在這種情況下，請按照附帶的說明進行操作。 當你已經製作過一次酸奶時，你可以用它作為首發。 或者作為最後的手段，你可以購買酸奶，但正如我們已經說過的那樣，它沒有什麼用處。
配料：
- 牛奶 - 1升;
- 酸奶 - 100克;
- 糖 - 1湯匙。 勺子。
準備
那麼，如何在麵包機製作酸奶？ 如果你使用自製牛奶，它必須煮沸。 如果你有一個巴氏滅菌牛奶的商店，那麼它很容易加熱。 我們需要溫度約40度的牛奶。 加入酸奶，糖和混合。 將生成的混合物裝入麵包機的桶中，蓋上蓋子，放入麵包烘烤盤中。 我們安裝程序“酸奶”，煮6-10小時。 在完成的酸奶中，您可以添加任何水果。 將本產品存放在冰箱中不超過4-5天。
重要的一點：在準備酸奶時，所有接觸原始產品的物品都應該消毒。
如何在aerogrill中烹飪酸奶？
配料：
- 牛奶 - 1升;
- 發酵酸奶 - 6湯匙。 湯匙。
準備
為了準備酸奶，我們需要清潔和消毒的半升罐。 我們將等量的牛奶倒入每個罐子裡。 我們把它們放在aerogrill中。 在260度的溫度和20分鐘的高氣流下，牛奶會沸騰。 讓牛奶冷卻到38度左右，取出泡沫，並向每個罐子中加入2湯匙發酵劑。 攪拌，關閉帶塑料蓋的罐子，將溫度設定為60度，低吹。 aerogrill的蓋子應稍微半開。 10個小時後，酸奶將準備就緒。 讓它冷卻下來，放在冰箱裡幾個小時。
如何在蒸籠上烹製酸奶？
有些蒸籠配有特殊的杯子，所以我們會使用它們。 在溫熱的牛奶中，我們添加發酵物，我們混合在一起，我們將混合物倒在眼鏡上。 將水倒入蒸籠並打開10分鐘。 即使沒有酸奶，我們也可以做到這一點，然後關掉蒸鍋，放好玻璃杯，用蓋子關上蒸鍋，離開8小時。 成品酸奶放入冰箱。
如果你沒有麵包機，航空器或蒸籠，那沒關係。 我們會告訴你如何在傳統的熱水瓶中製作酸奶。
如何在保溫瓶中煮酸奶？
在保溫瓶中烹飪酸奶的技術與上面沒有太大的區別。 同樣，如果它是自製的，我們將牛奶加熱到溫暖的狀態，如果它被巴氏殺菌，或者煮沸和冷卻。 在牛奶中，我們釀造酵母或添加一點現成的酸奶。 將所有混合物倒入熱水瓶中，擰緊，然後將時鐘放在9處。然後將酸奶放入冰箱一至兩個小時，在完成的酸奶中，可以根據需要添加糖，水果，一般的任何填充物。 順便說一下，最好使用脖子寬的熱水瓶，如果它很厚，倒出現成的酸奶更容易。 是的，用寬頸酸奶保溫瓶洗後更方便。