健康飲食的支持者知道魚應該盡可能經常出現在我們的桌子上。 它含有歐米茄-3脂肪酸，這在其他食物中很差。
魚的愛好者當然會喜歡比目魚的菜。 它的肉很嫩，幾乎不含骨頭。 我們建議您用大比目魚的烹飪菜餚補充烹飪收藏。
比目魚麵團
關於如何最好地烹飪大比目魚的問題，你不能給出明確的答案。 這種魚在煮熟，油炸和烤製時口感極佳。 所以選擇是你的。 現在我們將講述在克菲爾麵糊中準備大比目魚。
配料：
- 大比目魚片 - 0.5公斤;
- 雞蛋 - 2個;
- 克菲爾 - 150毫升;
- 麵粉 - 200克;
- 魚的香料;
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子;
- 黑胡椒粉;
- 鹽。
準備
將魚片切塊，撒上檸檬汁，加入鹽和香料，並醃15分鐘。同時，我們準備雞蛋：混合雞蛋，開菲爾和麵粉，鹽和胡椒粉。 一致性的麵團應比薄煎餅稍厚。 我們將搗碎的魚片浸入麵糊中，並用充分加熱的油煎。 我們把準備好的菜放在餐巾紙上以吸收多餘的脂肪。 大比目魚與蔬菜完美結合，所以配菜可以配上土豆泥和燉蔬菜。
凍比目魚
配料：
- 大比目魚 - 1公斤;
- 洋蔥 - 1個;
- 煮胡蘿蔔 - 1個;
- 明膠 - 40克;
- 檸檬 - 1個;
- 月桂葉;
- 胡椒香;
- 鹽;
- 綠色和一些橄欖裝飾。
準備
我們清理魚，分割，用鹽揉搓，撒上檸檬汁一半，然後離開15-20分鐘。 然後加入鍋中，倒入少量水，加入洋蔥，月桂葉，甜椒和鹽調味。 煮完後，煮8-10分鐘，取出魚肉並清湯。 同時，將明膠浸泡在溫水中。 在緊張的魚肉湯中，加入明膠並攪拌，使其沸騰。 煮至明膠溶解，然後冷卻至室溫。 魚片放在深盤上，裝飾著檸檬片，煮熟的胡蘿蔔，青菜，橄欖片，倒入肉湯，送到寒冷的地方凍結。
大比目魚沙拉
油炸魚，果凍都是這種流派的經典，但是你可以用比目魚製作不尋常的東西嗎？ 我們為您提供沙拉配方，這將吸引日本料理愛好者。
配料：
- 海甘藍 - 200克;
- 大比目魚 - 500克;
- 洋蔥 - 1個。
- 雞蛋 - 2個;
- 蛋黃醬 - 170克;
- 醬油 - 30毫升;
- 鹽和黑胡椒粉 - 味道;
- 醋 - 2湯匙。 匙;
- 水 - 70毫升;
- 糖 - 1茶匙。
準備
我們清理魚，切成塊，鹽和煮，直到準備約8-10分鐘。 準備好冷卻的魚與骨頭分離並分成小片。 洋蔥切成半圓形，倒入醃料，水，醋和糖，放置20分鐘。煮熟的雞蛋切成立方體，加入魚，洋蔥，海甘藍。 我們裝滿了蛋黃醬和醬油的混合物。 索利姆和胡椒口味。
Kulebyaka與大比目魚
對於kulebyaki，你可以使用任何你已經證實的酵母麵團食譜。 我們將仔細研究kulebyaki的填充。
配料：
酵母麵團 - 1公斤;- 大比目魚片 - 700克;
- 洋蔥 - 2件;
- 雞蛋 - 4件;
- 大米 - 0.5杯;
- 牛奶 - 200毫升;
- 麵粉 - 100克;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，黑胡椒粉 - 味道;
- 蒔蘿 - 品嚐;
- 用於油炸的植物油。
準備
將洋蔥切碎並煎至金黃色，將大比目魚片切碎並加入洋蔥中。