酸奶是早餐或小吃的絕佳選擇。 它不僅美味，而且非常有用的產品。 不幸的是，在商店裡，通常不是絕對天然的產品，其好處很少。 現在我們會告訴你如何用牛奶製作酸奶 。
山羊奶的酸奶
配料：
- 山羊奶 - 1升;
- 酵母 - 2湯匙。 勺子。
準備
牛奶預先煮沸，然後冷卻至40度左右。 將起動器加入牛奶中並充分混合。 把混合物倒在乾淨的罐子裡，放在酸奶中。 我們將時鐘放在8處。之後，我們立即將其移至冰箱。 在酸奶的準備過程中不能碰觸，否則你可以破壞一切。
來自酸奶油和牛奶的酸奶
配料：
- 牛奶 - 1升;
- 酸奶油15％脂肪含量 - 1湯匙。 勺子。
準備
牛奶（如果超巴氏消毒，然後不煮沸，否則煮沸和冷卻）倒入一個鍋裡，加熱到36度。 在溫牛奶中，放入1湯匙酸奶油並攪拌均勻。
將混合物倒入罐中。 我們把它放在一個鍋裡，然後在罐子的“肩膀”上倒入熱水。 蓋上鍋蓋，並打開罐子。 我們用大毛巾把平底鍋包起來，把鐘放在8點。如果你想得到一種甜酸奶，那麼你可以在放牛奶之前將牛奶加甜。 現成的酸奶在冰箱中儲存不超過4天。
脫脂牛奶酸奶
配料：
- 低脂牛奶 - 1升;
- 天然酸奶 - 3湯匙。 勺子。
準備
將牛奶煮沸，然後從火中取出並冷卻至約37-40度。 如果形成泡沫，請將其取出。 我們給牛奶加酸奶並混合。 我們將牛奶倒在容器上，然後用溫水將它們安裝在鍋中。 用蓋子或食物膜覆蓋容器，並將時鐘保持在6.然後，檢查酸奶是否還沒有變稠，留下一點點。
來自酥油的酸奶
配料：
- 熔化的牛奶 - 1升;
- 酸奶 - 2湯匙。 勺子。
準備
用作發酵劑的酸奶與 融化的熱牛奶 混合。 如果有酸奶女人，那麼我們倒入罐子並放置6-8小時。 如果您沒有，可以將混合物倒入平底鍋中，用毯子包裹，並將時鐘放在8點。將完成的酸奶放入冰箱，使其變稠。