肝沙拉 - 一個經典食譜

即使你不是肝臟的特別粉絲，一定要嘗試使用建議的食譜來製作沙拉。 在這道菜中，副產品的味道是全新的，並與蔬菜和香料一起，創造出一道難以置信的菜餚。

如何烹飪肝油酥 - 一個經典的食譜

配料：

• 牛肝 - 320克;
• 兩個中型胡蘿蔔;
• 兩個洋蔥鱗莖;
• 精煉植物油 - 95毫升;
• 硬奶酪 - 160克;
• 四個雞蛋;
• 蛋黃醬 - 190克;
• 黑胡椒粉 - 捏;
• 鹽 - 味道;
• 新鮮蔬菜;
• 蘋果醋 。

準備

首先，煮熟，直到熟肝牛肉，洗胡蘿蔔和雞蛋，然後清理並通過刨絲器。 在此之前，蛋分為蛋黃和蛋白質。 去皮的洋蔥切成薄的四分之一圈或立方體，撒上蘋果醋，用手揉搓。

從食譜的名稱，我們已經清楚，我們將沙拉層。 為此，準備的組件分為兩部分。 磨碎的肝臟的第一部分放在沙拉碗的第一層並用蛋黃醬覆蓋。 接下來，分配一半的洋蔥，蛋黃醬和一層胡蘿蔔。 再次，我們結合蛋黃醬，我們傳播奶酪和蛋白質。 現在pritrushivayem菜一小胡椒，擠出幾滴蛋黃醬和pritrushivaem蛋黃。 接下來，重複這些圖層，交替放置組件的下半部分和promazyvaya每一層蛋黃醬。 接下來，根據你的喜好裝飾沙拉，並可以服務。

如何做一個簡單的肝沙拉 - 一個經典的食譜

配料：

• 牛肝 - 320克;
• 一個大胡蘿蔔;
• 一個大洋蔥;
• 精煉植物油 - 45毫升;
• 醃小黃瓜（可選）;
• 丁香大蒜（可選）;
• 蛋黃醬 - 品嚐;
• 黑胡椒粉 - 捏;
• 鹽 - 味道。

準備

預先清洗並清除血管和薄膜，將肝臟浸入沸水中煮沸5分鐘。 擺在我們面前的任務不是將其焊接到完全就緒狀態，而只是為了壓縮其結構，以便於切割。 之後，我們將產品冷卻一下，切成條狀，然後在煎鍋中用植物精煉油將它們稍微塗成棕色。 我們盡量不要過度暴露肝臟，否則會變得僵硬。

之後，我們將肝臟放入碗中，並將另一種油倒入煎鍋中，然後將半環切成半環並加工成胡蘿蔔。 先將蔬菜炸一下，然後在蓋子下面稱重幾分鐘直至軟化。 最後，用大量的鹽和胡椒調味。

我們將蔬菜苗轉移至肝臟，加入蒜泥和切好的醃黃瓜，用蛋黃醬填充，並將鹽加入所需的味道。 我們混合沙拉，可以服務，轉移到一個菜或沙拉碗。