富含燉豆類的蛋白質不僅可以用素食替代肉類，還可以補充豐盛的肉類菜餚。 不同類型的豆可以使燉菜變得不同，並且可以添加大量的蔬菜和醬料，這些可以加入到菜中。
蔬菜燉豆
配料：
- 橄欖油 - 3湯匙。 匙;
- 芹菜 - 4根莖;
- 胡蘿蔔 - 4個;
- 韭菜 - 1個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 白葡萄酒 - 100毫升;
- 西紅柿 - 800克;
- 果汁和檸檬皮1;
- 蔬菜肉湯 - 700毫升;
- 罐裝豆類 - 800克;
- 牛至，百里香 - 束。
準備
在火盆裡，我們用中火加熱油。 用壓碎的 芹菜 ，胡蘿蔔炒一下，攪拌7-8分鐘。 我們添加環切割的韭菜的白色部分，並繼續烹飪3-4分鐘。 然後用葡萄酒倒入蔬菜，加入通過壓榨機的大蒜，等待多餘的液體蒸發。
加入去皮切番茄，檸檬皮和果汁和 蔬菜湯 。 Tushim一起中熱30-35分鐘，不斷攪拌。 一旦蔬菜變軟，加入豆類，牛至，百里香，繼續煮5分鐘。 豆類與蔬菜燉肉準備服務！
用雞肉和豆子燉
配料：
- 橄欖油-1湯匙。 勺子;
- 自製雞肉香腸 - 350克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 罐裝豆類 - 250克;
- 自己汁中的西紅柿 - 500克;
- 雞湯 - 500毫升;
- 捲心菜 - 1頭;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
在火盆中，我們將橄欖油加熱，並將其切成大圓環的家切雞肉香腸。 一旦香腸變成褐色，我們放入切碎的大蒜，繼續煮2分鐘。 我們放進了一個帶肉豆的火盆，我們用自己的果汁倒入一切湯汁和西紅柿。 我們把火盆裡的液體放在高溫下煮沸，加入大白菜，胡椒鹽和減少火災。 5-7分鐘後，豆子和白菜燉菜就準備好了。
用青豆燉
配料：
- 雞肉片 - 1公斤;
- 四角豆 - 1公斤;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 3瓣;
- 自己汁中的西紅柿 - 500克;
- 薑黃 - 1/2茶匙;
- 孜然 - 1/4茶匙;
- 肉桂 - 1/4匙匙;
- 紅辣椒 - 1/4茶匙。
- 青檸汁 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 橄欖油;
- 水。
準備
在熱橄欖油炒洋蔥切片，直到金黃色。 加入大蒜，薑黃和2-3分鐘的洋蔥炒。 洋蔥，加雞柳，鹽，胡椒，孜然，紅辣椒和肉桂。 一旦雞準備好了，加入西紅柿，水覆蓋，並把液體煮沸。 將肉燉45-50分鐘。 豆子在一個單獨的煎鍋裡快速煎炸，然後加入燉菜。
如果你想用多種豆製作燉豆，那麼立即將所有配料放入一個碗中，並在“淬火”模式下烹飪40分鐘。
豆類燉菜的食譜
配料：
- 香菇 - 200克;
- 蠔蘑 - 200克;
- 牛肉 - 750克;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 2瓣;
- 白葡萄酒 - 半個世紀;
- 白豆（罐裝） - 450克;
- 西紅柿 - 500克;
- 香菜。
準備
在獨立的煎鍋中，用胡蘿蔔炒肉，蘑菇和洋蔥。 一旦多餘的水分從蘑菇中流出，我們將它們放入帶有胡蘿蔔和洋蔥的煎鍋中，攪拌成棕色。 將肉丁炸至金黃色，然後放入蔬菜和蘑菇中。 用葡萄酒填滿菜，加入大蒜，等待液體蒸發。 接下來，我們在煎鍋中放入切片的西紅柿和豆子。 燉菜，直到番茄汁變稠，並調味。 豆類和肉燉菜已準備就緒。