鬆餅 是這種烘焙食品，圓形或橢圓形的小蛋糕。 鬆餅 - 一道英式美食傳統，非常適合早餐和午餐。
熟知的英文版鬆餅測試（使用酵母）和美國版（使用發酵粉）。 通常，將各種調味填料添加到用於該烘焙的麵團中。 這些添加劑是水果，漿果， 果醬和果醬，巧克力和/或椰子削片，各種研磨堅果，新鮮蔬菜，奶酪，肉，魚。 如你所知，鬆餅可以甜而不甜。 不健康的鬆餅不僅適用於Brecci和午餐，也適用於下午的午餐。 為了製備鬆餅，可以使用小麥，燕麥片和玉米粉或其混合物。 使用與穀物薄片混合的麵粉更好。
告訴你如何從雞肝製作美味營養的鬆餅，這個食譜肯定會讓那些喜歡烤肝的人感興趣，但是卻試圖限制飲食中使用糖。 順便說一句，肝臟是維生素（主要是A和B）以及鐵，銅，鈣，鋅，鈉和氨基酸（色氨酸，賴氨酸，蛋氨酸，葉酸）的化合物的絕佳來源。
雞肝鬆餅
配料：
- 雞肝約500克;
- 燕麥片或多穀物片 - 4湯匙。 匙;
- 小麥粉（可與玉米混合） - 2-5湯匙。 匙;
- 白蘭地 - 2茶匙;
- 雞蛋 - 2-3個;
- 牛奶，開菲爾或乳清 - 100毫升;
- 香料乾地面（不同種類的胡椒，肉荳蔻，香菜，孜然等）;
- 歐芹綠色;
- 鹽;
- 蘇打水，用檸檬汁撲滅 - 1次捏。
準備
我們將燕麥片倒入牛奶或酸奶中，靜置30分鐘即可膨脹。 如果添加玉米粉，請立即用薄片填充。
肝臟（生的）我們將通過一台絞肉機，它可以和小的蔥球一起（或者可以在攪拌機的幫助下研磨）。
使用攪拌器使片狀物膨脹。 我們將肝塊與薄片連接起來，並添加雞蛋，麵粉，白蘭地，香料，鹽，切碎的蔬菜和蘇打水。
打攪拌機，逐漸加入過篩的小麥粉。 將麵團裝入模具（矽膠特別方便，因為它們不需要潤滑）。 如果你有金屬模具，用黃油加油。 我們填充的表格不是邊緣，而是只有3/4的面積 - 麵團可以略微上升。 大約在200攝氏度的溫度下烘烤肝鬆餅45分鐘。
為了鬆餅，我們準備奶油或酸奶油醬（奶油略帶大蒜，檸檬汁的季節，你可以添加意大利面或切碎形式的堅果）。 為了鬆餅，最好提交果汁，咖啡或茶。
當然，不僅可以從雞肝中烹製肝鬆餅， 其他家禽和動物的肝臟非常適合。 火雞肝臟與雞肉混合得更好，因為它
肝鬆餅的測試還可以包括煮土豆（以土豆泥的形式），抹乾酪，磨碎的硬奶酪，磨碎的南瓜或西葫蘆。 對於這種豐盛的肝鬆餅，特別是如果他們是南瓜和/或土豆，不要擔任配菜，僅限於蔬菜沙拉，醃黃瓜，橄欖，刺山柑（或家庭raznosolami）。 在晚上，您可以品嚐一杯雪利酒或其他清淡的酒，一杯麥酒。