動物源產品的拒絕並不等同於拒絕美味和令人滿意的菜餚，這就是為什麼沒有雞蛋，牛奶和肉類的烤肉愛好者喜歡蔬菜餡餅的原因。 食譜將進一步致力於其品種之一 - 與捲心菜餡餅 。
捲心菜派
配料：
- 橄欖油 - 30毫升;
- 白洋蔥 - 75克;
- 茴香籽 - 3克;
- 蒜瓣 - 2個;
- 捲心菜小頭;
- 水240毫升;
- 自己的番茄汁 - 440克;
- 一小撮辣椒粉;
- 瘦麵團。
準備
在加熱鍋中的植物油後，用大蒜將洋蔥切碎，放幾分鐘，然後加入烤茴香和辣椒粉。 把洋蔥和大蒜和切碎的捲心菜混合起來，倒入未來的餡料，然後把西紅柿放在自己的果汁裡。 用白菜餡減少菜餚下的火，燉一切，直到軟化切碎的樹葉。
推出兩層酥皮糕點：一個更大，另一個更小。 在這個食譜中，我們使用基於植物脂肪的現成精益瘦肉團。 在鍋底放一塊較大的部分進行烘烤，將燉白菜的頂部鋪在頂部，確保所有多餘的水分蒸發，否則麵團不會均勻烘烤。 用第二層麵團蓋住餡料，在頂部上油，並將其放入預熱的烤箱中半小時。 烤箱的溫度應該在195-200℃之間
四旬齋酵母派與捲心菜 - 食譜
配料：
對於測試：
- 酵母 - 12克;
- 麵粉 - 320克;
- 干百里香 - 5克;
- 水250毫升。
對於填充：
- 油 - 60毫升;
- 蒜瓣 - 2個;
- 半杯檸檬皮;
- 捲心菜頭 - 850克;
- 葵花籽 - 150克;
- 白洋蔥 - 90克;
- 西紅柿 - 250克。
準備
酵母在溫水中混合併且離開6-7分鐘。 用麵粉，鹽和百里香的混合物填充酵母溶液，揉麵團，讓它溫暖，直到加倍。
在煎鍋中加熱植物油後，我們煎洋蔥2-3分鐘，將大蒜和檸檬皮加入洋蔥烤，然後繼續煮2分鐘。 我們把炸碎的捲心菜放在煎鍋裡，炸15分鐘，然後倒入150毫升水。 15分鐘後，將西紅柿切絲放入捲心菜，蓋上蓋子。 按照20-25分鐘的時間熄滅白菜，直到軟化，同時我們用葵花籽製備奶油。
種子填充150毫升水，添加少許海鹽，並攪拌一切，直到均勻的糊狀物。 麵團捲起並放在選定表格的底部。 我們從種子中分發白菜和奶油的混合物。 我們把瘦肉酵母派和捲心菜放在200攝氏度的預熱烤箱中烤25分鐘。
用捲心菜倚在一個凝結的餡餅
配料：
- 麵粉 - 120克;
- 瘦蛋黃醬 - 250克;
- 發麵粉 - 7克;
- 水 - 45毫升;
- 白菜 - 450克;
- 香菇 - 180克;
- 白洋蔥 - 70克;
- 果嶺。
準備
預先將烤箱的溫度升至200°C 麵粉過篩並與發酵粉混合，然後加入水和蛋黃醬的混合物。 由此產生的麵團的一致性類似於脂肪酸奶油或希臘酸奶。
在溫熱的黃油上，我們通過洋蔥3分鐘，並加入蘑菇。 調味煎鍋，等待多餘的水分蒸發。 烤的時候，我們把切碎的捲心菜倒入四分之一杯水。 將捲心菜熄滅直至軟化，之後立即將餡料倒入一層麵團並倒在它們上面。 我們烤45-50分鐘的蛋糕，然後加熱和加熱。