蛋糕“土豆”是蘇聯時代最受歡迎的兒童美食之一。 在那個時代，它們是根據蘇聯的一個特殊GOST準備的，具有無與倫比的品味。 現在在糖果部門見面至少遠遠地讓人想起同樣的味道幾乎是不可能的。 但在家做飯也是很有可能的。 這並不難。 主要是選擇高品質和天然產品來製作蛋糕，並按照下面的配方推薦幾個簡單的操作。
蛋糕“土豆” - 根據GOST蘇聯的經典食譜
配料：
餅乾：
- 小麥粉 - 155克;
- 新鮮雞蛋 - 6個;
- 粒狀糖 - 185克;
- 馬鈴薯澱粉 - 30克;
對於霜：
- 淡煉乳 - 110克;
- 黃油 - 255克;
- 糖粉 - 135克;
- 朗姆酒精華 - 0.5毫升;
育種：
- 可可粉45克;
- 糖粉 - 30克。
準備
第一步是準備一塊餅乾，這將成為我們蛋糕的基礎。 要做到這一點，準確地將蛋白質從蛋黃中分離出來，並將其破碎，直到厚厚的白色泡沫，逐漸倒入50克砂糖。
然後用剩下的糖擦蛋黃，並拍打直到變亮。 然後，我們篩選麵粉和澱粉成蛋黃團，混合直至獲得均勻的稠度，並以小部分引入小而茂盛的物質，輕輕地將其從底部移動到頂部。 完成的麵團應該變得通風，不流動，並且慢慢地從湯匙上滑落。
我們將接收到的質量轉移到塗油的形式中，我們在加熱到180度的烤箱中定義了五十分鐘。 您也可以使用多變量準備餅乾，將其設置為“烘焙”模式一小時。
我們將成品餅乾從模具中取出，並在室溫下放置至少12小時。 然後用攪拌器或混合器將其磨成非常細的麵包屑。
準備奶油，將軟黃油和糖混合，用攪拌機稍微打一下。 然後我們將大量濃縮牛奶和兩滴朗姆酒香精引入，再拂動至蓬鬆，均勻和光滑。
裝飾上只剩下很少的奶油，剩下的就和熟的餅乾麵包屑混合在一起，拌勻。
我們從收到的大塊蛋糕形成，給他們馬鈴薯塊莖的形式，我們在可可粉和糖粉混合在一起，堆在一個盤子上。
我們在每種產品的頂部製作了幾個凹陷，並在其中種植了一種馬鈴薯芽的奶油。
根據GOST，蛋糕“土豆”已準備就緒。 好胃口！
根據GOST製作土豆“Kartoshka”的配方可以簡化並準備餅乾或餅乾，用餅乾屑代替。
來自餅乾的蛋糕“土豆”的食譜
配料：
- 餅乾酥脆餅乾 - 320克;
- 煉乳 - 190克;
- 黃油 - 155克;
- 可可粉 - 90克;
- 白蘭地或利口酒 - 30-40毫升。
育種：
- 可可粉35克;
- 糖粉 - 20克。
準備
使用攪拌器或傳統的擀麵杖將麵包屑中的脆餅乾脆餅放入深碗中，並與可可粉混合。 加入融化的黃油，煉乳和隨時可用的干邑，並仔細攪拌。 從我們收到的質量，我們形成的馬鈴薯形式的蛋糕，我們在可可粉和糖粉混合鍋，我們把一個盤子。 蛋糕準備好了，一個不錯的茶會！