法國的甜點布蘭克曼有點類似於意大利著名的布丁，儘管在經典表現形式中，牛奶凍是用杏仁製作的，而不是牛奶製作的，儘管所有規則都有例外。
無論如何，每個人都知道果凍甜點是最為飲食的，所以我們女士在吃完法國美食的另一部分之後，不必擔心這個苗條的身材。 什麼是blanmange以及如何準備，我們將在本文中理解。
與桃子的Blancmange
我們假設熟悉著名的甜點應該從它的經典版本開始，即使用相同的杏仁牛奶。 要在我們這個時代得到它並不是那麼困難，而且準備好甜點本身。
配料：
- 澱粉-85克;
- 杏仁牛奶 - 1升;
- 糖 - 60克;
- 桃子 - 3件;
- 薄荷 - 用於裝飾。
準備
在過去，甜點中的明膠不是明膠，而是澱粉，因為我們的甜點是最多的，也不是古典的，我們遵循我們祖先的建議。
澱粉是用含少量牛奶的糊狀飼料飼養的，只有在加入所有剩餘的液體後才可以。 這項技術將幫助我們避免不必要的腫塊。 我們把牛奶混合物放在火上，攪拌5分鐘。 從火中取出碟子並混合糖直至完全溶解。
我們通過一台絞肉機或者用攪拌機研磨三顆桃子漿，然後加入乳品重量。 將混合物倒入模具中並在冰箱中放置2-3小時。 我們為桃子裝飾著薄荷葉，用薄荷葉裝飾。
豆腐Blancmange - 食譜
通過使法國甜點適應您的心態，我們的同胞想出了一種基於奶酪的創作變體。 當然，這種烹飪牛奶凍的食譜值得尊重，因為它的可用性和相對便宜。
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 酸奶油 - 150克;
- 糖 - 150克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 明膠 - 20克。
準備
奶酪小心地通過篩子擦拭，與酸奶油和糖混合，直到後者溶解。 明膠在熱牛奶中膨脹，並在小火上溶解。 然後，當它仍然很熱時，我們將它仔細混合到牛奶塊中，將甜點倒入模具中並將其放置在冰箱中3小時。
成品blancmans可以裝飾水果，奶油，焦糖或巧克力，並使其更容易從模具中取出，浸泡在溫水中7-10秒。
用酸奶油和水果製成的Blancmange
另一種手工製作方法是使用普通的酸奶油作為基礎，我們可以向你保證，這種甜點並不遜色於原來的。
配料：
- 酸奶油 - 250克;
- 黃油 - 75克;
- 蛋 - 1個;
- 糖 - ½項;
- 熱帶水果（罐裝）混合物 - 1家銀行;
- 明膠 - 1湯匙。 勺子。
準備
在準備牛奶凍之前，將水倒入明膠中使其被覆蓋，然後離開分散。
將溶脹的明膠溶於水浴並註入酸奶油中。 最後的觸摸是水果，任何，品嚐，我們磨碎他們，並把他們在所需的數量。 將甜點倒入模具中並使其冷凍3小時。
應該指出的是，這種甜點比上面的熱量要高得多，所以如果你決定在飲食中使用它，那麼應該用酸奶或低脂奶油代替酸奶油。 好胃口！