德國土豆沙拉現在是德國美食的經典之作。 當然，製作這種美味營養沙拉的傳統是在德國馬鈴薯大量分銷後形成的。 通常德國的土豆沙拉沒有肉類或香腸，但這不是一個嚴格的規定，德國人會說。
德國土豆沙拉的食譜非常棒，您可以在這個方向上進行幻想，當然，對德國美食傳統至少有點小想法。
如何煮德國土豆沙拉？
這是一件簡單的事情，但仍然...一些小技巧。 最好使用小土豆，即所謂的蠟質品種。 土豆不應該容易煮沸，易碎。 為了做飯，它是必要的“穿制服”，用溫暖的，用沙拉來清理，以防冷。
柏林土豆沙拉
所以，土豆沙拉在柏林。
配料：
- 600克小水煮嫩土豆;
- 1湯匙第戎芥末（或2茶匙俄羅斯）;
- 80毫升醃黃瓜;
- 30毫升天然3％蘋果醋;
- 50毫升植物油;
- 1酸青蘋果;
- 3-4個平均醃黃瓜;
- 1個大洋蔥（或1個小韭菜+1根）+青蔥韭菜半個;
- 1瓣大蒜;
- 黑胡椒粉。
準備工作：
將醋和芥末和黃油混合，擠壓蒜茸，然後用這種混合物醃製成細碎的洋蔥。 這時我們煮土豆。 在涼皮下煮熟的小土豆，任意切碎，不要太細（例如，沿著十字交叉）。 蘋果切成小片。 黃瓜切成長方形切片。 沙拉我們鋪設層：一層土豆，從上面 - 一個醃洋蔥，然後一個蘋果和一個黃瓜，所有的重複。 最後擺放另一層土豆，均勻地填充醃料。 蓋上我們的沙拉，放入冰箱冷藏至少1小時2次，最好是在晚上，這樣所有的層都很好地浸泡。 在服務之前，撒上切碎的綠色韭菜。 可以送達桌子。
斯瓦比亞土豆沙拉
您可以用斯瓦比亞風格的土豆烹製出色的簡單德國蔬菜沙拉。
配料：
- 約500克煮土豆;
- 1個洋蔥（或8-12只蔥的羽毛）;
- 1瓣大蒜;
- 第一根準備好的第戎芥末1大湯匙;
- 80毫升蔬菜或蘑菇肉湯;
- 一撮肉荳蔻;
- 歐芹綠色;
- 4湯匙植物油;
- 2湯匙蘋果醋;
- 辣椒黑色新鮮研磨;
- 鹽。
準備工作：
我們用“制服”來煮土豆。 此時，將切好的洋蔥和大蒜丁香切成薄片。 加入肉荳蔻，並在密封容器（高杯）中倒入醋與芥末和黃油的混合物。 攪拌，覆蓋並離開。 焊接土豆稍微涼爽，乾淨，甚至溫暖。
土豆沙拉可以單獨供應，包括肉類或魚類菜餚。 沙拉當然是德國人，但最好不要為他們提供啤酒 - 它不適合用土豆。 優先選擇淺色的桌上酒（例如雷司令，米勒 - 圖爾高，西爾瓦內等）。 德國的桌上葡萄酒顯然是值得的。