在這篇文章中，我們將與您談談法國菜，即青蛙腿。 這是法國最著名的美食之一，還有鵝肝醬食譜 。 如何正確準備青蛙腿，我們現在就告訴你。
法語中的青蛙腿
配料：
- 青蛙腿 - 12個;
- 11％脂肪含量的奶油 - 100毫升;
- 奶酪“Dor Blue” - 100克;
- 大蒜 - 1個小齒狀物;
- 橄欖油煎炸;
- 鹽。
準備
青蛙腿用鹽和胡椒擦。 在平底鍋裡，我們將橄欖油加熱，然後在裡面煎蒜瓣，直到變成棕色。 然後拿出來，用同樣的奶油從兩邊煎青蛙腿2-3分鐘。 在一個單獨的容器中，將奶油與奶酪混合併加熱混合物，直到混合物變得均勻。 用法語給青蛙腿，用醬汁澆水。 作為配菜使用漂白和炒蘆筍和西葫蘆。
在奶油醬的青蛙腿
配料：
- 青蛙腿 - 0.5公斤;
- 洋蔥 - 40克;
- 大蒜 - 4瓣;
- 韭菜 - 1個;
- 奶油 - 700毫升;
- 雞肉湯 - 1升;
- 油 - 40克;
- 鹽，胡椒。
準備
青蛙腿的準備始於我們在流水下清洗它們，用餐巾擦乾並切斷腿部的下部。 雞肉湯煮沸時，我們把爪子放進去，一旦液體再次沸騰，迅速將它們消除。 將洋蔥切碎，用預熱的油倒入煎鍋中，輕輕煎炸並加入磨碎的大蒜。 我們放入預先準備好的煎鍋，輕輕將它們炸開，然後將它們取出，我們正在為青蛙腿做醬汁。
要做到這一點，在同一個煎鍋中加入約100毫升肉湯，慢慢倒入奶油，煮沸煮沸，直到產生濃厚的醬汁。 鹽，胡椒加味，倒入煎鍋切碎的韭菜。 我們將青蛙腿放在桌子上，澆上奶油醬。
青蛙腿
配料：
- 青蛙腿 - 400克;
- 植物油 - 80克;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 麵粉 - 20克;
- 豌豆種子 - 200克;
- 韭菜 - 1個;
- 番茄汁 - 800克;
- 歐芹青菜 - 30克;
- CиC C CиC C C C C C CCиCCиC C CCиC C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
準備
綠色歐芹，大蒜和韭菜melenko砍。 我們在煎鍋中加入黃油約5分鐘，攪拌。 加入先前清洗過的青蛙腿，每邊煎4分鐘。 然後我們將它們移除，將肉與骨頭分開並將其粉碎。 在鍋中倒入番茄汁，煮沸，並加入豌豆種苗。 在番茄中煮約10分鐘。 現在倒入湯青蛙肉，煮沸，關閉。 湯已經準備好了。 如果這第一道菜不吸引你，那麼看看法國洋蔥湯的食譜 。
青蛙腿在麵糊 - 食譜
配料：
- 青蛙腿 - 500克;
- 醬油 - 30毫升;
- 搗碎的甜椒乾 - 10克;
- 碎幹番茄 - 10克。
對於擊球手：
- 雞蛋 - 2個;
- 蛋黃醬 - 40克;
- 麵粉 - 50克;
- 鹽，胡椒，藏紅花 - 品嚐。
準備
如果腳凍結了，最好先在冰箱裡解凍，然後在室溫下解凍。 然後將它們洗滌並乾燥。 我們在註射器中輸入醬油並逐漸引入
現在我們正在準備紅葡萄酒：我們加蛋黃醬打蛋，在那裡我們也推出麵粉，藏紅花，一點鹽。 我們徹底混合一切。 取出麵糊中的搗碎迷宮，用煎鍋煎兩面，直到形成金色的外皮。 炸青蛙腿準備好了，我們為他們提供新鮮蔬菜。