Mochanka

Mochanka是白俄羅斯烹飪傳統中的一種原創肉類菜餚（有時會寫一個matchanka - 可能這篇文章是真實的，更準確地表達了白俄羅斯語的發音）。 一致性有點像燉牛肉。

如何準備摩卡？

準備從各種肉製品，剩菜（碎片），肉製品（各種香腸，煙熏製品）和豬油mochanka。 在主要成分清單中，小麥粉和水是必要的（每1.5公升水約3湯匙麵粉的比例）。 由於其餘的成分使用洋蔥，蘑菇，蔬菜。 從香料使用黑色或芬芳的胡椒。 mochanka的準備是一件簡單的事情，但是，有必要考慮產品的比例，即應該有足夠的肉類產品，但不要過多的脂肪，麵粉和水。 精心準備的摩卡咖啡是白俄羅斯美食的真正傑作。

經典食譜

所以，白俄羅斯的mocheka--這個配方與傳統的配方有所不同，因為今天這道菜可以更加原創 - 畢竟，所有的產品都在眼前。

配料：

• 克350熏排骨;
• 克200家自製香腸;
• 100克的ceps;
• 2湯匙小麥麵粉;
• 1個洋蔥;
• 黑胡椒5豌豆;
• 30克天然黃油;
• 1杯酸奶油;
• 1杯肉湯;
• 蔬菜;
• 鹽。

準備工作：

我們把麵粉放在一個小干鍋裡，然後放在另一個鍋裡（越來越深），將蘑菇放入油中煎至金黃色，然後蓋上蓋子。 將麵粉加入蘑菇中，攪拌，使其沒有腫塊。 我們會做湯 和酸奶油，小心混合，加入胡椒粉。 我們將豬排切成小塊，靜置5-8分鐘，然後用油炸的洋蔥切碎，然後轉移到鍋中（可以立即在厚壁煎鍋中煎炸）。 加入切好的香腸，加入酸奶油，拌勻，必要時加少許水，蓋上蓋子5-8分鐘。 肉應該漂浮在肉汁中，一致地像液體果凍。 用草藥和香料調味。 那麼，蘑菇白俄羅斯mocchanka準備好了。 在服務之前，將mochanka攪拌並放在桌上，通常用煎餅和酸奶油以及一杯苦莓果酊或莖。