Semifredo是一種意大利軟冰淇淋，由奶油或脂肪意大利奶酪製成，如意大利乳清乾酪和 馬斯卡朋 。 在食譜中，我們將使用後者準備7fredo。
Semifredo與馬斯卡彭和黑醋栗
配料：
- 1個香草豆莢;
- 牛奶 - 125毫升;
- 3個蛋黃;
- 糖 - 60克;
- 黑醋栗 - 2 1/2項;
- 馬斯卡彭奶酪 - 1件;
- 苦巧克力 - 30克;
- 開心果 - 2茶匙。
- 新鮮漿果的銼。
準備
沿著一半切出香草豆莢並取出種子。 牛奶倒入平底鍋，並添加它的香草種子。 用中火加熱牛奶，不要讓牛奶沸騰。
在另一個碗中，將蛋黃與糖混合，不間斷地攪拌，倒入熱牛奶（以前通過使液體通過紗布過濾器而提取的香草種子）。 讓牛奶和雞蛋混合物冷卻下來。
同時，在攪拌機中，我們擦了一杯漿果。 為了使土豆泥變得光滑，我們在鞭打後通過篩子擦它。
用馬斯卡奶酪冷卻冷卻的雞蛋和牛奶奶油，加入漿果泥，剩下的整個漿果和巧克力片。 根據形狀分配均勻的混合物並放入冰箱中3-4小時。 從冰櫃中取出後，應立即供應帶有馬斯卡派甜點的七層布丁。
巧克力semifredo與mascarpone食譜
配料：
對於sevenfredo：
- 奶酪馬斯卡朋 - 1件+ 1湯匙。 勺子;
- 脂肪霜 - 200毫升;
- 砂糖 - 1湯匙。 勺子;
- 一小撮鹽;
- 苦巧克力 - 45克;
- 巧克力餅乾 - 8個。
櫻桃醬：
- 港口 - 250毫升;
- 糖 - 60克;
- 幹櫻桃 - 130克。
準備
在你準備芝士蛋糕之前，你應該為它做醬油。 在平底鍋裡，將煮沸的口帶上糖，煮沸至原始體積的三分之一。 加入櫻桃再煮2分鐘。 我們從火中取出醬汁，靜置約10分鐘，然後在冰箱中冷卻半小時。
為了七炸，我們用 奶油 ，糖粉和一撮鹽擊敗了 奶酪 。 添加巧克力碎屑和餅乾麵包屑。 表單上覆蓋著食物薄膜並將其倒入未來的冰淇淋中。 讓甜點在冷凍室中冷凍50分鐘，然後從冷凍機中取出後立即用醬汁調味。