Bozbash是一種著名的亞美尼亞湯，其基礎是由羊肉釀製的濃湯。 這道菜的味道，多虧了櫻桃李子，非常棒，非常不尋常。 今天我們會告訴你如何從牛肉中煮牛肉丸。
牛肉牛肉食譜
配料：
- 牛肉漿 - 800克;
- 幹櫻桃李子 - 20個;
- 蛋 - 1個;
- 新鮮梅子 - 8個;
- 土豆 - 8個;
- 燈泡 - 2件;
- 大米 - 0,5項;
- 鷹嘴豆 - 1項;
- 薑黃 - 捏;
- 肉湯 - 5升;
- 香料。
準備
在煮熟的熱湯中小心地將整個去皮的土豆放下。 將燈泡清洗乾淨，切成小塊，扔入平底鍋中，用中火煮熟。 將牛肉漿和剩餘的燈泡一起通過絞肉機，打破雞蛋，放入米飯，鹽，胡椒粉和碎肉混合。 現在我們從它身上形成一個相當大的肉丸，並在中間放了幾片漿果乾李子。 然後輕輕塗抹球的邊緣，使梅子在肉丸內。 剩餘的碎肉也是如此。 當土豆幾乎準備就緒時，我們將肉丸傳播給它，再煮20分鐘。 然後加入現成的鷹嘴豆，先前浸泡過夜，然後用乾淨的水煮熟。 然後我們扔新鮮的梅子，煮10分鐘。 最後，撒上一勺薑黃，香料，蓋上蓋子，再煮10分鐘。 然後取出熱水，讓這道菜沖泡。 準備好的牛肉燉牛肉配以下面的釬：在一個碗裡，我們把肉丸，櫻桃李子，整個土豆，鷹嘴豆和肉湯填充。 我們用綠色裝飾每份，並將其送至桌上。
牛肉牛肉牛肉
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 豌豆 - 50克;
- 土豆 - 200克;
- 燈泡 - 1個;
- 香菜 - 0.5束;
- 月桂葉 - 1片;
- 生薑，小蘗，香料 - 品嚐。
準備
將牛肉倒入水中，煮沸2小時，過濾肉湯，冷卻肉從骨頭中取出並切成小塊。 豌豆先前浸泡過夜。 我的土豆干淨，切成小片。 燈泡從外殼上剝下來並洗淨。 現在用所有調味料填充湯，把土豆，整個燈泡，豌豆和切碎的肉放入鍋中。 在小火上煮湯40分鐘，然後檢查豌豆的柔軟度，並將鍋從火中取出。 我們在盤子上倒出這道菜，撒上切碎的綠色香菜並送達。