Chalagach是一種亞美尼亞菜，實際上它是一種普通的豬肉烤羊肉串，只能從肉或脖子煮熟，而不是從胴體的肋骨部分煮熟。 如你所知，骨頭上的肉總是比沒有它的時候多出一點芬芳和多汁。 千萬不要錯過吃這種亞美尼亞美食的機會，這種美食不僅可以用來做飯，還可以用在烤箱裡做飯。
豬肉Chalagach
對於任何一位廚師來說，主要的讚譽，同時也是熟肉葷菜的主要標誌，事實上，現成的肉可以從字面上“融化在你的嘴裡”，如此嫩而多汁。 根據下面的食譜烹製的豬肉將會得到這個。
配料：
- 豬肉（里脊） - 600克;
- 白洋蔥 - 200克;
- 蘋果醋 - 20毫升;
- 甜菜汁 - 50克;
- 幹羅勒-6克;
- 新鮮的羅勒。
準備
在酸洗葫蘆之前，應先將肉洗淨並烘乾，然後切斷所有過量的薄膜和多餘的脂肪。 所有脂肪都不會被切斷，因為肉會變乾。 用滷汁醃製肉類基本上是簡單的：首先用鹽和胡椒擦去豬肉，然後與半切碎的洋蔥混合併撒上羅勒。 酸洗肉將需要大約2小時，但理想情況下，肉應醃8小時。
雖然豬肉味道飽和，但我們有足夠的時間準備洋蔥。 洋蔥圈在蘋果醋中醃製，與甜菜汁混合。
我們沿著一塊豬里脊串燒串，並在煤上煎炒芝士醬，直到準備好。
準備的菜餚配有香草，新鮮香草和醃洋蔥。
如何從家裡的羊肉煮麻辣捲心菜？
配料：
- 羊肉雞 - 600克;
- 辣椒粉 - 8克;
- 研磨小茴香 - 8克;
- 芫Ground，肉桂，丁香 - 4克;
- 地面小荳蔻 - 2克;
- 馬斯喀特一撮;
- 油和檸檬汁 - 每個40毫升。
準備
首先，你需要準備一份乾香料羊排混合物。 要做到這一點，小心地混合辣椒粉與孜然，香菜，肉桂，丁香，荳蔻和肉荳蔻。 當然，含胡椒鹽也是隱含的。 將油和醋混合，倒入生成的肉醬並加入辛辣混合物。 用羊膜覆蓋容器並將所有東西放入冰箱至少2小時。
我們預熱燒烤，將羊肉腰部在骨頭上煎三到四分鐘。
這種芳香的盤子上的薄餅蛋糕和新鮮沙拉應該送達無誤。
Chalagach在烤箱裡 - 食譜
許多人對如何在烤箱中烹飪芝麻菜感興趣。 我們不能不回答這個問題，因為在你自己的公寓裡製作這種亞美尼亞菜是絕對有可能的，而不是在大火中自然。 此外，這樣的配方更容易重現，因為烤箱的溫度可以比明火的溫度更容易調節。
配料：
- 豬里脊肉 - 1公斤;
- 檸檬 - 1個;
- 大蒜丁香 - 1個。
- 幹薄荷 - 3克;
- 葵花籽油 - 25毫升。
準備
在烹飪之前，許多排骨被分成單獨的部分，每個部分僅限於骨頭。 邊緣
將葵花籽油與一個檸檬汁混合，我們也加入它的熱情。 事實證明，一種簡單而美味的豬肉醃料，只能添加胡椒和薄荷鹽。 羅勒的愛好者可以把它的葉子壓碎。
我們將培根浸入醃料中並放置數小時，然後將肉放在烤盤上，並將其送至190℃的烤箱中。 20分鐘後，您可以檢查肉的準備情況。