如果你想開始烹飪自製蛋糕，缺乏時間不是一個藉口，因為使用以下揉捏和熟化食譜，測試不會超過半小時，速度不會影響最終結果。
快速酵母麵團的餡餅
如果你在使用酵母，節省時間對你不會有好處，否則，在開始烘焙之前，酵母沒有時間開始你的生活，所以成熟測試的最短時間在半小時之內變化。
配料：
- 植物油 - 30毫升;
- 砂糖 - 25克;
- 水240毫升;
- 酵母-7克;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 285克。
準備
在製作快速麵團之前，先將溫水加熱並稀釋幹酵母。 將酵母溶液倒入孔中，在篩麵篩的中心完成，同時加入油，雞蛋和一小撮鹽（如果你準備用咸餡製作餡餅）。 混合麵團後，保溫約20分鐘。 然後形成餡餅，讓他們再站10分鐘，然後將它們送到烤箱。
快速麵團的油炸派
在這個測試的核心是沒有酵母，它是在蘇打水上製備的，因此不需要很長時間進行打樣：冷卻15-20分鐘，您可以繼續打印。
配料：
- 克菲爾 - 240毫升;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 460克;
- 黃油 （或人造黃油） - 115克;
- 蘇打 - 1/2茶匙。
準備
如果你正在用咸餡餅做餡餅，將麵粉過篩，加鹽，並在中心做一個“好”。 雞蛋打蛋器打破蛋黃的完整性，加入酸奶，再次攪拌，倒入融化，但冷卻，黃油。 放入蘇打水並混合麵團。 準備填充時將塊放入冰箱。
快速麵團牛奶餡餅
據了解，最脆弱的麵團總是從乳製品中獲得。 你可以通過在牛奶麵團上實施以下配方來檢查這種脆皮和融化餡餅。
配料：
- 牛奶 - 480毫升;
- 植物油 - 35毫升;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 麵粉 - 890克。
準備
將麵粉過篩，將其與蘇打粉混合併加入一茶匙鹽或糖，具體取決於您打算做什麼餡料的餡餅。 將冷牛奶倒入麵粉中混合麵團。 一旦麵團的麵團變得有彈性，將其放入冷卻15分鐘，然後繼續製作餡餅。
在烘焙後，牛奶麵團不會升高太多，因此適合那些喜歡在薄且脆的基礎上以最大的填充量餡餅的人。
開菲爾餡餅上的快速麵團
烹飪後，酸奶中的麵團會變得粗糙和粘稠，因此現成的餡餅比熱的更好，不要留下謊言，那麼就有可能體驗到下麵食譜的所有樂趣。
配料：
- 克菲爾 - 65毫升;
- 酸奶油 - 40克;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 175克;
- 蘇打水 - 1茶匙。
準備
將酸奶與酸奶油混合在一起，並將它們打到雞蛋，鹽，加蘇打水的酸奶混合物中，然後逐漸傾入麵粉中，混合光滑且鬆軟的麵團。 在成型之前，快速麵團的麵團應該保持冷卻至少10分鐘，但是它可以完美儲存並且隨著時間變得更柔軟和彈性。 成熟的餡餅，你可以油炸或烘烤烤箱，但請記住，這種食譜的麵團不能保持水分，因此新鮮水果和果醬在組成中最好用蔬菜油炸物，肉末，奶酪代替。