Shulum或另一種shurp被稱為全國烏茲別克肉湯。 傳統上，它是從一根坩堝中的羔羊醃製而成，但它也可以在家中用任何肉類烹飪。 我們來和你一起考慮如何正確地準備shulum。
來自羊肉的Shulum食譜
配料：
- 羊肉漿 - 800克;
- 土豆 - 3個;
- 茄子 - 2件;
- 洋蔥 - 2個;
- 開水 - 4升;
- 保加利亞辣椒 - 2件;
- 西紅柿 - 2個;
- 香菜，羅勒 - 如果需要的話;
- 苦辣椒 - 1個。
- 大蒜 - 3瓣;
- 鹽，胡椒，香料 - 品嚐。
準備
如何從羊肉中煮熟肉塊？ 我們把肉洗淨，放在平底鍋裡，裝滿水，放在強烈的火上。 當水沸騰時，盡量減少火災，蓋上蓋子，煮羊肉1.5小時，定期取出勺子形成的泡沫。 蔬菜洗滌，清潔並切成小立方體。 然後，我們把土豆，茄子，洋蔥放入肉湯中煮15分鐘。 然後我們扔西紅柿和保加利亞辣椒。 大蒜壓碎，或通過壓榨擠壓，苦澀的胡椒和綠色切碎。 所有添加到湯和混合。 現在我們用鹽和香料調味沙拉。 關掉熱量，讓湯站在蓋子下面30分鐘。 我們服務 一塊 熱 的羊肉 ，撒上切碎的香草。
來自豬肉的豬肉配方
配料：
- 水 - 4升;
- 豬骨 - 1公斤;
- 甜菜 - 2個;
- 土豆 - 3個;
- 洋蔥 - 1個。
- 鹽，黑胡椒粉 - 味道;
- 香菜綠色 - 如果需要的話。
準備
如何烹調shulum？ 將豬肉漿洗淨，用毛巾擦乾，切成大塊，放入平底鍋中。 然後，我們用水填滿肉，放在中火，煮沸。 Solim肉湯品嚐和煮約3小時，直到豬肉軟，開始分解成纖維。 定期去除泡沫。 土豆和甜菜，乾淨，切成大片。 在肉準備好之前30分鐘，將這些蔬菜放入肉湯中，加入鹽和黑胡椒粉調味。 我們從洋殼中取出洋蔥，放入沸騰的肉湯中。 我們將湯煮約30分鐘，然後輕輕取出洋蔥並丟棄。 將成品的sh子倒入深板中，撒上切碎的綠色香菜，並立即放在桌上。
牛肉的牛排
配料：
- 牛肉漿 - 400克;
- 保加利亞辣椒 - 2件;
- 土豆 - 7個;
- 西紅柿 - 2個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蔥 - 品嚐;
- 鹽，香料 - 品嚐;
- tarhun - 品嚐;
- 植物油 - 用於油炸。
準備
洋蔥和胡蘿蔔被清洗乾淨，洗滌和乾燥。 牛肉洗淨，切成大塊。 洋蔥切碎，胡蘿蔔搓在一個大的刨絲器上。 用植物油在煎鍋中煎蔬菜直至金黃。 然後我們添加
好胃口！