傳統的格魯吉亞菜餚通常包括堅果作為基本成分之一。 我們將在此材料中討論的配方也不例外。 茄子卷核桃將在任何暑假都會受到歡迎，此外，用樁子烹飪它們也很方便。
茄子捲著核桃
配料：
- 核桃 - 140克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 白葡萄酒醋 - 7毫升;
- 芫Ground和胡蘆巴 - 各1/2茶匙;
- 鹽和辣椒 - 少許;
- 水120毫升;
- 茄子（大） - 3件;
- 荷蘭芹綠色，石榴粒 - 給予。
準備
使用攪拌器，在核桃，醋和香料中加入水。 如果攪拌器不在手邊，那麼為了相同的目的，您可以使用絞肉機或砂漿。 如果需要，最後的糊狀物可嘗試加入一部分香料。 讓堅果混合物冷卻，然後自己拿起茄子。 切開水果，長板，鹽並放置30分鐘。 將餐具沖洗並用餐巾紙浸泡。
用橄欖油在烤架或傳統煎鍋上煎茄子。 當雙方都獲得特有的金黃色調時，用胡桃醬潤滑並捲成卷。 茄子卷可以立即供應或預先冷卻。
釀茄子食譜卷核桃
配料：
- 茄子 - 750克;
- 洋蔥 - 180克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 藏紅花 - 4雄蕊;
- 核桃 - 160克;
- 薄荷和荷蘭芹綠色;
- 石榴汁 - 120毫升。
準備
用長平板切茄子，慷慨地鹽，並留下他們15分鐘，然後沖洗。 用熱油煎盤子。 茄子後，我們通過洋蔥。 冷卻洋蔥烤，並與大蒜，藏紅花，堅果和少量帶石榴汁的新鮮蔬菜一起打敗。 把辣胡桃醬倒在茄子帶的一邊，把它變成一卷。 格魯吉亞的核桃茄子通常在預冷後供應。
茄子配奶酪和核桃
配料：
- 茄子（中等大小） - 3件;
- 奶油芝士 - 160克;
- 核桃 - 80克;
- 大蒜 - 2-3顆牙齒;
- 番茄 - 70克;
- 香菜綠色。
準備
將烤箱加熱到200度後，用薄薄的絲帶將茄子切下，上油並放置10分鐘。 使用攪拌器，將堅果與大蒜和香菜一起調成糊狀，然後將麵食與奶油乾酪混合。 用冷卻的茄子切片潤滑奶酪，將西紅柿切片放在上面並將所有東西捲成卷。