在夏季的高峰期，你想吃盡可能多的蔬菜，這足夠在一年的這個時候。 其中最美味和最有趣的是茄子，從中可以獲得漂亮的捲心，可以根據您的判斷填充任何填充物。
我們為您挑選了最成功的茄子卷食譜，不會讓任何家庭成員冷漠。
茄子卷肉末
對於那些希望獲得更令人滿意的菜餚的人，我們會告訴你如何準備肉末茄子卷。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 豬肉末 - 200克;
- 西葫蘆 - 1個;
- 蛋 - 1個;
- 麵包屑 - 1湯匙。 勺子;
- 醬油 - 1湯匙。 勺子;
- 黑胡椒和鹽 - 味道。
準備
南瓜皮，種子和篦。 之後，將其與碎肉，麵包屑，雞蛋和醬油混合。 用鹽和胡椒調味，調勻。
將茄子沖洗並切成細條狀，在每個條的邊緣上，放上一勺肉末，滾動並用牙籤刺破它們，以免分解。 將捲放入烘烤盤中，撒上植物油並放入烘箱中，加熱至200度30分鐘。 將準備好的菜餚送入溫暖。
請注意，儘管此配方使用豬肉，但您可以輕鬆地用其他任何肉類製作茄子卷。
茄子捲著蘑菇
配料：
- 茄子 - 2件;
- 香菇 - 300克;
- 保加利亞辣椒 - ¼個。
- 洋蔥 - 1個;
- 核桃 - 100克;
- 綠色 - 1束;
- 大蒜 - 2瓣;
- 植物油 - 1項;
- 鹽和黑胡椒 - 味道。
準備
茄子切成細長條，用植物油從兩面煎至金黃色，放上餐巾堆疊多餘的脂肪和鹽。 蘑菇切成小塊，放在熱的煎鍋上，讓液體蒸發，然後加入切碎的洋蔥和青椒。 鹽蔬菜，讓他們很好的油炸和去除熱量。
將綠色蔬菜，堅果和大蒜切碎放入食物處理器中，倒入一湯匙油並滾動一下。 然後，在那裡，發送蔬菜混合物，並打開收割機另外5-6秒。 在一匙完成的塊上，放置在每根茄子的邊緣上，將它們包裹並放在盤子上。 用大蒜 和蘑菇裝飾綠色 茄子 。
茄子捲起奶酪
配料：
- 茄子 - 500克;
- 堅硬的芝士 - 100克;
- 大蒜 - 1-2個丁香;
- 蛋黃醬 - 3湯匙。 匙;
- 用於油炸的植物油;
- 鹽 - 味道。
準備
將茄子切成薄片，在碗中折疊，用鹽調味並放置20分鐘。 此時，讓大蒜通過壓榨機與蛋黃醬混合，並用細磨機磨碎奶酪。
將茄子條在兩邊的熱油上煎，直到變成金黃色。 然後將它們轉移到紙巾上以除去多餘的脂肪並冷卻。 之後，每塊板用大蒜蛋黃醬，將奶酪倒在一邊，並包上卷。 把它們放在盤子上，撒上香草，然後善待自己。
此外，茄子條可以放在皮塔餅麵包上，並以這樣的方式滾動，即整個茄子餡在 薰香卷內 。 現成的小吃也可以煎炸或供應，而不用烘烤，用綠色裝飾。
茄子卷西紅柿
配料：
- 茄子 - 400克;
- 西紅柿 - 250克;
- 蛋黃醬 - 4湯匙。 匙;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 芥末 - ½茶匙;
- 鹽，蔬菜和大蒜 - 品嚐。
準備
將茄子洗淨，切成薄片，灑上鹽並放置10-15分鐘，然後將它們烘乾並在兩面煎至金黃色。 用大蒜裝飾，並將其與蛋黃醬和芥末混合。 用這種混合物將每根茄子條分開，放在一片番茄上，包裹並享用。
茄子卷西紅柿可以是肉類或魚類的絕佳添加物，也可以是簡單的晚餐。