儘管許多人不容忍牛肝，但不能否認它不僅含有一整套微量元素，而且它也是蛋白質的良好來源，有時比肉更容易獲得。 烹調肝臟的最普遍的方式是烤它，在它之前它將一定準備好，去除管道和從表面去除電影。
關於如何炒牛肝的細節是原創和美味的，我們將在以下食譜中講述。
用牛肉和洋蔥炒肝臟有多美味？
洋蔥是牛肝的主要伴侶之一。 它給予準備的菜不僅是一種愉快的香氣，而且甜味。
配料：
- 洋蔥 - 275克;
- 黃油 - 15克;
- 牛肝 - 430克;
- 檸檬汁 - 35毫升;
- 少數綠色荷蘭芹。
準備
如果你不知道如何炒牛肝使其變軟，那麼秘訣很簡單 - 你不需要過度烹飪。 在這個配方的框架內，我們將肝臟分成不厚的板塊，這樣每一邊的準備時間不會超過兩分鐘。
首先，在融化的黃油上，保存洋蔥，直到焦糖色，這將需要大約10-15分鐘，只要熱量不是太強。 之後，洋蔥被轉移到一個單獨的盤子，而不是肝臟被送到火中。 將每個片段放在一起，然後煎幾分鐘。
從火中取出肝臟後，倒入煎鍋柑橘汁，放回同樣的洋蔥，扔出切碎的香菜。 混合後，將綠洋蔥放在肝臟上面。
如何最好在平底鍋裡炒牛肝？
配料：
- 牛肝 - 360克;
- 一個檸檬汁;
- 澱粉-5克;
- 培根 - 45克;
- 洋蔥 - 145克;
- 香菇 - 190克;
- 香醋 - 35毫升;
- 水 - 65毫升;
- 鼠尾草幹 - 1茶匙。
準備
在正確煎炸牛肝之前，必須清洗，漂洗，切成盤子，
在煎鍋裡，加熱培根的脂肪，將脆片轉移到餐巾紙上，然後轉移到剩下的焦糖洋蔥上。 烘烤7-10分鐘後，將蘑菇加入洋蔥中，當水分蒸發後，撒上醋，加入鼠尾草，然後倒入水中。 將肝臟放在上面，蓋上蓋子並蒸5分鐘左右。 配培根。